テレビ番組『家事ヤロウ！！！』で、家事初心者がつい敬遠しがちなエスニック料理を、超簡単にそれっぽく作れるレシピを紹介していました。
その中から炊飯器で簡単にできる「炊くだけカオマンガイ」を作ってみましたのでご紹介します ♪
どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ
▼目次
私はカオマンガイを一度も食べたことがありません！カオマンガイってなんだよ (ﾟдﾟ)！
家事ヤロウ！！！の説明によりますと、タイからやってきた人気のエスニック料理カオマンガイ！タイ語で「カオ＝ご飯」「ガイ＝鶏」という意味だそうです。
本場のカオマンガイは鶏肉を30分ちかく煮込むなどかなり手間がかかるのですが、家事ヤロウ！！！で紹介した簡単レシピは、炊飯器に食材を入れるだけで美味しいカオマンガイができるというもの。
超簡単で美味しそうだったので、早速作ってみました～！
炊飯器で「カオマンガイ」家事ヤロウ簡単レシピ！
【材料】
- 米：2合
- 水：180ml
- ジャスミンティー：270ml
- 鶏もも肉：1枚
〈鶏肉の下味用〉
- 鶏がらスープの素：大さじ1
- 焼肉のタレ：大さじ2
〈仕上げのタレ〉
- 焼肉のタレ：大さじ2
- スイートチリソース：大さじ1
- 水：大さじ1
本場のカオマンガイのタレには、にんにく・しょうが・砂糖・醤油などが使われるところを焼肉のタレで代用。また、通常ジャスミンライス（タイ米）で作るところを日本米にジャスミンティーを入れてジャスミンライス風にするそうです！
【作り方】
①鶏もも肉全体をフォークで刺し、穴をあけます。
鶏肉に穴をあけることで、鶏肉が硬くならず、味が染み込みやすくなります。
②袋に鶏肉、鶏がらスープの素（大さじ1）、焼肉のタレ（大さじ2）を入れ、しっかり揉み込みつけておきます。
③炊飯釜に洗った米（2合）、水（180ml）、ジャスミンティー（270ml）を入れ混ぜます。
④炊飯釜につけておいた鶏肉をタレごと入れます。
炊飯器にセットし、通常の炊飯で炊きます。
⑤ソースを作ります。焼肉のタレ（大さじ2）、スイートチリソース（大さじ1）、水（大さじ1）を混ぜ合わせます。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 約40分後。
⑥炊けましたー！炊飯器オーーープン！！
鶏肉をちょっとよけて、ご飯をほぐします。
そして鶏肉をしゃもじでカットします。やわらかいので簡単にカットできます (^-^)
お皿に盛り付けます。見た目が地味…..。
炊飯器で「カオマンガイ」作ってみた ♪
ソースをかけて完成！めっちゃ簡単～！！
見た目が地味すぎるので、ネギと白ゴマをトッピングしてみました (^-^)
ジャスミンティーライスは、ほんのりジャスミンティーの香りがします。
食べてみると、鶏肉はとってもやわらか。ソースは焼肉のタレにスイートチリソースを加えた味。旨辛、甘辛、ピリ辛で美味しい～ ♪
本場の「カオマンガイ」を食べたことがないので正解がわからないのですが、これはこれで美味しいです。味付けが焼肉のタレなので美味しいにきまってる (^-^)
包丁を使わず簡単にできるので、ずぼらな私にピッタリなレシピでした！また作ろうと思います ♪
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