久原（くばら）の " あごだし鍋シリーズ " をご存知ですか？
「あごだしつゆ」で有名なくばらの鍋つゆ「あごだし鍋〈博多とんこつ〉」を食べてみましたのでご紹介します ♪
どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ
▼目次
久原（くばら）
1893年、久原村（現在の福岡県粕屋郡久山町 ）にて創業。小さな醤油蔵から始まった久原。
現在、創業126年になる『株式会社 久原本家』は「くばら」「茅乃舎」「椒房庵」「久原甘糀」などの食品ブランドを展開しています。
お出汁や醤油など調味料はもちろん、鍋つゆも種類が豊富にあります。
以前、くばらの鍋つゆ " うま鍋シリーズ " の「もやしのうま鍋」と「キャベツのうま鍋」と「はくさいのうま鍋」と「きのこのうま鍋」をご紹介しました。
⇩くばらの「もやしのうま鍋」と「キャベツのうま鍋」の記事です。
⇩くばらの「はくさいのうま鍋」の記事です。
⇩くばらの「きのこのうま鍋」の記事です。
今回ご紹介するのは、くばらの鍋つゆ " あごだし鍋シリーズ " の、あごだし鍋〈博多とんこつ〉です。
くばら あごだし鍋〈博多とんこつ〉
「あごだし鍋〈博多とんこつ〉」ストレートつゆ 800g（3～4人前）
■商品説明
濃厚な白濁とんこつスープに焼きあごだしと自社製あご魚醤の旨みを加え、上品な後味に仕上げました。クリーミーでこってりしつつも飽きのこない、クセになる美味しさの鍋つゆです。 〆はさっとゆでた細めのラーメンを加えて博多風ラーメンをお楽しみください。
「あごだし鍋 博多とんこつ」原材料
ポークエキス（国内製造）、チキンエキス、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、植物油脂、ラード、おろしにんにく、おろし生姜、香味食用油、乳等を主要原料とする食品、醸造酢、焼きあごだし、魚醤（あご）、香辛料、焼きあご、煮干し（あじ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（V.E）、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
「あごだし鍋 博多とんこつ」栄養成分
＊100g当たりの目安
- エネルギー 28kcal
- たんぱく質 2.5g
- 脂質 0.8g
- 炭水化物 2.7g
- 食塩相当量 2.1g
「あごだし鍋 博多とんこつ」材料例
- 豚バラ肉：250g
- キャベツ：1/4玉
- 長ねぎ：1本
- にんじん：1/3本
- えのき：1パック
☆おすすめ食材、豚バラ肉、もやし、ぎょうざ。
「あごだし鍋 博多とんこつ」作り方
①具材を適当な大きさに切ります。
②「あごだし鍋つゆ」を良く振って鍋に入れ、沸騰させます。
③野菜を入れて煮ます。煮えたら豚バラ肉を入れ、ひと煮立ちさせたら完成！
ちょっと、おつゆを飲んでみると・・・少し塩味のある美味しいとんこつスープの味です。
くばら「あごだし鍋 博多とんこつ」食べた感想
パッケージに書かれている材料例はキャベツでしたが、冷蔵庫に白菜があったので白菜を入れ、おすすめ食材と書かれていたもやしも入れました！
食べてみると・・・クリーミーなとんこつスープ！最初に味見した時のしょっぱさがなく、まろやかな味わい(*´▽｀*)
豚肉や野菜の甘みや旨みが溶け出し、コクがあって濃厚なとんこつスープです。濃厚だけど後味があっさりしていてゴクゴク飲めます。
さすが、くばらのあごだしです！
具材にとんこつスープがしみててめちゃくちゃ美味しい ♪
やわらかい豚肉や白菜に、もやしのシャキシャキとした食感が最高 ♪
もやしをいれて正解！
「あごだし鍋 博多とんこつ」おすすめのシメ
シメに"さっとゆでた細めのラーメンを加えて博多風ラーメンをお楽しみください"と書かれていましたので、もちろんマルタイ棒ラーメンを入れました！
とんこつスープにラーメンが合わないわけがない。うまか～(*´▽｀*)
最初にスープを味見した時から、ラーメン食べたい！と思ってました。このスープでラーメン食べない人おる？ｗ
くばらの「あごだし鍋 博多とんこつ」は、とんこつスープ好きの方に絶対おすすめの鍋つゆです ♪ 濃厚とんこつ×魚介の旨味がクセになる美味しい鍋つゆでした～ (*'▽'*)ﾉ
最後までこの記事を読んでいただき ありがとうございます ♪
