2021年12月28日テレビ番組『家事ヤロウ!!!』3時間スペシャルで「2021年バズリレシピベスト20」が発表されました。
2021年総決算!ということで「2021年バズリレシピベスト20」のランキングと作り方をまとめました~(*'▽')φ…メモメモ
どうも、イギーです (*'▽'*)ノ
目次
- 家事ヤロウ「2021年バズリレシピベスト20」
- 20位「とろとろチーズトースト」
- 19位「ネギ塩ごま油鍋」
- 18位「キャベツ焼き」
- 17位「塩レモン鶏」
- 16位「琥珀糖(こはくとう)」
- 15位「揚げヨーグルト」
- 14位「型抜きカルメ焼き」
- 13位「アコーディオンポテト」
- 12位「ナチョステーブル」
- 11位「無限なす」
- 10位「シルク餅」
- 9位「雪崩ケーキ」
- 8位「干し芋の炊き込みご飯」
- 7位「ホワイトチョコパン」
- 6位「サーモンの漬け丼」
- 5位「鶏むねチップス」
- 4位「ダージーパイ」
- 3位「ジャンツォンジャンあんかけ焼きそば」
- 2位「台湾カステラ」
- 1位「アイスマリトッツォ」
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家事ヤロウ「2021年バズリレシピベスト20」
『家事ヤロウ!!!』は、これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー番組。
出演者はバカリズム、カズレーザー(メイプル超合金)、中丸雄一(KAT-TUN)の3人です。テレビ朝日系列で、毎週火曜の夜7時から放送しています。
今回は、大竹しのぶさん、鈴木保奈美さん、宮沢りえさん、橋本環奈さん、上白石萌音さんの超豪華女優5名をゲストに迎えた3時間スペシャル!
インスタグラムのフォロワー228万人が選んだ、今年話題になった「バズリレシピベスト20」が発表されました!
それでは「2021年バズリレシピベスト20」のランキングと作り方をご紹介します ♪
20位「とろとろチーズトースト」
チーズにマヨネーズを混ぜると通常の倍以上のびる!
【作り方】
- ミックスチーズ(50g)とマヨネーズ(大さじ2)を混ぜ合わせ、6枚切り食パン1枚にまんべんなく塗る。
- 1200Wのトースターで5分焼いたら完成!
★チーズにマヨネーズの油脂が浸透してグッと伸びやすくなります!
19位「ネギ塩ごま油鍋」
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんの無水調理レシピ!
【作り方】(3~4人前)
- 白菜(500g)をザク切り、長ネギ(2本)を小口切り、鶏もも肉(400g)を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
- お酒(120ml)、ゴマ油(大さじ3)、中華ペースト(大さじ1)、おろしたニンニク(2片)を入れ、鍋のフタをして20分煮込む。
- 煮込み終えたら、レモン汁(大さじ1)、黒胡椒(適量)、いりごま(適量)を入れ、輪切りにしたレモン(適量)を添えて完成!
★水を入れなくても野菜の水分でトロトロに!
18位「キャベツ焼き」
食材2つだけ!ロバート馬場さんの超簡単レシピ!
【作り方】
- キャベツ(150g)を千切りにしポリ袋に入れ、片栗粉(大さじ1)と塩(ひとつまみ)を入れ、空気を入れた状態で袋の口を閉じ、袋ごとシャカシャカ振ってよく混ぜる。
- 油(小さじ1)をひいたフライパンを中火で温め、キャベツを敷き詰めたら蓋をして、中弱火で2分蒸し焼きにする。
- 豚バラ(50g)を重ならないようにキャベツにのせ、フライ返しでひっくり返し、表面を押さえフタをして2分蒸し焼きにする。
- 豚肉が表面にくるようにお皿に盛り付けて完成!
★豚肉の旨味とキャベツの甘味は相性抜群!ポン酢につけて召し上がれ!
★キャベツから出る水分と片栗粉が混ざり合いトロ〜リ食感に!
17位「塩レモン鶏」
レンチンするだけ!
【作り方】
- 耐熱容器に酒(大さじ2)、コンソメ(小さじ1)、塩(小さじ1/4)、レモン汁(小さじ2)、黒コショウ(適量)を入れて混ぜる。
- 皮付き鶏もも肉1枚(約330g)をひと口サイズに切り、耐熱容器に入れてタレを揉み込み混ぜる。
- ふんわりラップをして600Wで4分レンチンする。レンジから取り出したらかき混ぜ、再度1分レンチンして、器に盛り付ければ完成!
★コンソメと鶏肉のコクのある重厚な味わいをレモンの酸味で爽やかに!
16位「琥珀糖(こはくとう)」
きれいな見た目とシャリシャリ食感が特徴の琥珀糖(こはくとう)
【作り方】
- 鍋に粉寒天(4g)と水(200ml)を入れ、中火にかけて寒天が溶けてから2分沸騰状態を保つ。
- 弱火にして砂糖(300g)を加え、約5分間煮詰める。
- バットに流し入れ、かき氷シロップ(お好みの味)を加えて模様を作る。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やし固める。
- 固まったらお好みの大きさに切り、お皿に並べ、表面が硬くなるまで数日乾燥させたら完成!
★煮詰める際、泡立たない用に煮詰めるのがキレイに作るポイント!
15位「揚げヨーグルト」
「TASTEMADE」で紹介されたレシピ。揚げ物なのに罪悪感なし!
【作り方】
- ヨーグルト(400g)にはちみつ(小さじ1)、塩(小さじ1/2)、コショウ(小さじ1/2)を混ぜ水切りしておく。
- スプーン1杯分の水切りヨーグルトに薄力粉とパン粉をまとわせ丸く形を整え、170度の油できつね色になるまで揚げたら完成!
★ケチャップ+マヨネーズや、はちみつ+コショウをつけて食べるのがおすすめ!
★揚げ時間の目安はひっくり返しながら2分程度。
14位「型抜きカルメ焼き」
2021年大ヒットしたドラマ「イカゲーム」で話題!型抜きで遊べるレシピ!
【作り方】
- フライパンにグラニュー糖(60g)と水(大さじ1/2)を入れ、中火にかけしっかり混ぜる。
- 少し色がついたら火を止めベーキングパウダー(小さじ1/4)を加えて混ぜる。
- クッキングシートに丸く落とし、約3分冷ます。
- お好みの型を一度押し付けて形がついたら完成!
13位「アコーディオンポテト」
見た目のインパクト大!
【作り方】
- メークイン1個をラップに包み600Wで3分レンチンする。
- メークインを2本の割り箸の上に置き、5mm幅間隔で10か所程度切り込みを入れる。
- ベーコンを半分に折り、切り込みに挟み、アルミホイルを敷いたトースター1200Wで20分焼く。
- さらにミックスチーズ(70g)をどっさりのせ、1200Wのトースターで7分焼いたら完成!
★煮崩れしにくいメークインが最適!
★割り箸で包丁が止まり下まで切れず便利!
12位「ナチョステーブル」
ナチョスをテーブルいっぱいにアルミホイルを敷きお皿代わりにして食べる!
【作り方】
- トマト(1個)とアボカド(1個)をひと口大に切る。
- キャベツ(1/4玉)を千切りにする。
- ひき肉(250g)をフライパンで炒め、塩コショウ(少々)ふる。
- アルミホイルを敷いて、トルティーヤチップス1袋を散りばめ、その上にキャベツ、トマト、アボカド、ひき肉を散りばめる。
- 最後にチーズソースを全体にかけて完成!
〈チーズソース〉
- 耐熱容器に牛乳(120ml)、小麦粉(小さじ4)を入れ混ぜ、ミックスチーズ(120g)を浸す。
- 600Wで2分レンチンし、よくかき混ぜて完成!
★チーズソースは小麦粉のデンプンが牛乳とチーズをつなぎトロトロに!
11位「無限なす」
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんのレシピ!
【作り方】
- 大根(250g)をすりおろし、長ネギ(1/3)を小口切り、生姜(20g)を皮付きのまま千切りし容器に入れる。めんつゆ3倍濃縮(100cc)と水(130cc)を容器に入れ全体を混ぜる。
- ナス(5個)はヘタを切り取り縦半分に切り、皮目に斜めに細かく切り込みを入れ、ひと口大に切る。
- フライパンに1cm程油をひき、強火で温め、油が温まったら中火にして皮目からナスを入れ、表面に油が染みわたるまで揚げる。ナスをひっくり返し、表面が柴犬色になるまで揚げ、両面が揚がったら油を切り、容器に入れる。
- ごま油(大さじ1)、七味唐辛子(適量)、小ねぎ(適量)を散らし、容器のフタをして30分から1時間冷蔵庫で冷やして完成!
★生姜は皮ごと使用することで、より香りが引き立ちます!
★切り込みを入れることでタレがよりナスに染み込みます!
★ナスは揚げることで水分が飛び美味しさが凝縮されます。
10位「シルク餅」
お餅がくるんと煎餅状態に!
【作り方】
- 熱したフライパンにお餅を押し当てる。押し付けながらゆっくりスライドし、薄く延ばして完成!
★ゆっくり動かすと徐々に餅が柔らかくなり薄く伸び、くるんとなります!
★お好みの調味料につけて召し上がれ!
〈おすすめトッピング〉
- みたらしたれ
- 黒蜜きなこ
- キャラメルナッツ
- アイス
- 砂糖醤油
- のり塩
- カレー粉
9位「雪崩ケーキ」
SNSで話題!名店「イシヤカフェ」の人気パンケーキ再現レシピ!
100円ショップの「厚焼きホットケーキ型」と「ふりふりクリームーメーカー」を使用。
【作り方】
- 100円ショップの「厚焼きホットケーキ型」にバターを塗り、ホットケーキミックス液を流し込みパンケーキを焼く。
- 100円ショップの「ふりふりクリームーメーカー」に生クリーム(150ml)と砂糖(大さじ1)を入れて約3分間ふり、ゆるめのホイップクリームを作る。
- パンケーキ生地の周りにケーキフィルムをつけ、パンケーキの上に生クリームをかける。
- クリームにいちごジャムで円を4周ほど描き、爪楊枝で端から中心に向かってまっすぐ線を引く(6 本)。
- クリームが崩れないよう、フィルムをゆっくり引っ張り上げたら完成!
8位「干し芋の炊き込みご飯」
空前の芋ブーム!ホクホクでネットリした甘さ!
【作り方】
- 干し芋(60g)を1cm幅に切る。
- 炊飯釜に研いだお米(2合)と水を入れ、めんつゆ(大さじ4)、みりん(大さじ2)、塩(少々)を加える。
- 食べやすい大きさに切った人参(30g)、油揚げ(1/2枚)、しめじ(20g)、切った干し芋を入れる。
- さらに切り餅(1個)を1/4等分して、小さめに切り入れ、炊飯器で通常炊飯する。
- 炊き上がったら、全体がネットリするまで混ぜ合わせて完成!
★切り餅を混ぜて炊くとお米がコーティングされておこわ風食感に!ネットリした甘さとホクホク感がUP!
★炊飯器の説明書を確認の上調理してください。
7位「ホワイトチョコパン」
甘さと苦味がクセになる!話題のキャンプ飯!
【作り方】
- ホットサンドメーカーを中火にかけ、バター(10g)を溶かす。
- 8枚切り食パン1枚をのせ一度火を止める。
- 食パンに粉末カフェオレ1袋をまんべんなくまぶし、ホワイトチョコ9片を均等に並べる。
- もう1枚の8枚切り食パンで挟み、バター(10g)を上にのせ、ホットサンドメーカーを閉じる。
- 中火で両面2分ずつ焼いて完成!
★ホワイトチョコ+粉末カフェオレ=甘さと苦味が絶妙!
6位「サーモンの漬け丼」
人気のコストコサーモン「生アトランティックサーモン」で作る動画で人気に!
【作り方】
- サーモン(約200g)を薄くスライスする。
- ボウルにめんつゆ(大さじ2)、ごま油(大さじ1)、いりごま(小さじ1)を入れよく混ぜる。サーモンを漬け、冷蔵庫で30分寝かせる。
- 器にご飯を盛り、漬けサーモンをのせる。
- 韓国海苔1パックをポリ袋に入れ、手でクシャクシャと細かくし、サーモン丼の上にふりかける。
- 真ん中にくぼみを作り、卵黄をのせたら完成!
★めんつゆ+多めのごま油で香りがアップ!めんつゆ2:ごま油1は黄金比!
★油分でサーモンに味が絡みやすくなる!
5位「鶏むねチップス」
ヘルシーで罪悪感なく無限に食べれる!
【作り方】
- 冷凍した鶏むね肉を常温で約30分解凍する。
- 包丁で鶏むね肉(1枚)を2mm厚にスライスする。
- 重ならないようにクッキングシートに並べ、電子レンジ600Wで5〜6分温める。
- お皿に盛り付け完成!
★お好みの味付けソースで食べるのがオススメです!
〈味付け例〉
- コチュマヨソース(コチュジャン+マヨネーズ)
- ケチャカレー(ケチャップ+カレー粉)
- 塩レモン(塩+レモン汁)
- のり塩(青のり+塩)
★鶏むね肉は冷凍して固くすることで簡単にスライスできます!
★レンジで加熱すると水分が飛びカリッカリに!
★スライスの厚さ、お使いのレンジによって加熱時間が異なります。
4位「ダージーパイ」
見た目のインパクト大!うまくてデカイ台湾風唐揚げ!
【作り方】
- 容器にしょう油(大さじ2)、みりん(大さじ2)、おろしニンニク(小さじ1/2)、おろし生姜(小さじ1/2)を入れ混ぜる。
- ウーシャンフェン(五香粉)を15振り入れる。
- 鶏ムネ肉(350g)を観音開きにし、ラップをかけ、めん棒で薄く伸ばす。
- 容器に鶏肉を入れ特製ダレをかけ、30分寝かせる。
- 別の容器に小麦粉(大さじ4)と片栗粉(大さじ4)を入れ混ぜ、鶏肉の汁気を切ってまぶす。
- 少量の油で鶏肉を両面2分半ずつ揚げ焼きにし、火が通ったら完成!
★鶏ムネ肉の観音開きは、厚さ半分まで中央タテに切れ目を入れ、包丁を中央から両端に向かって入れ左右に切り開く。
3位「ジャンツォンジャンあんかけ焼きそば」
業務スーパーで今年450万個売り上げた人気調味料「ジャンツォンジャン」で作るあんかけ焼きそば!
【作り方】
- ジャンツォンジャン(大さじ1と1/2)、めんつゆ(大さじ2)、水(400ml)、片栗粉(大さじ1と1/2)を入れ混ぜる。
- フライパンに油(大さじ1)をひき、豚バラ肉、塩(少々)、野菜(お好みの種類)の順番で炒める。
- 野菜がしんなりしてきたらタレを入れ、とろみが全体に混じるまで火にかける。
- 麺(2袋)を袋のまま電子レンジ500Wで50秒温める。
- フライパンに油(大さじ1)をひき、麺と酒(大さじ1)を入れ、ほぐしながら麺を丸の形になるように整える。
- 形を丸に整えたら中火できつね色になるまで焼き、ひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼く。
- 麺を皿に移し、上からあんをかけたら完成!
★お好みで追いジャンツォンジャンをすると風味UP!
★麺をレンジで温めることでほぐれやすくなります!
★麺を炒める際に酒を入れることでベチャッとなりにくくなります!
2位「台湾カステラ」
ふわふわ食感がクセになる!炊飯器とホットケーキミックスで作る台湾カステラ!
【作り方】
- ボウルにサラダ油(50ml)、ホットケーキミックス(90g)を入れ泡立て器で混ぜる。
- 牛乳(60ml)、卵黄(4個分)を入れてさらに混ぜる。
- 別の容器で卵白(4個分)を泡立て器で混ぜてメレンゲを作る。ツノが立つまで混ぜたら砂糖(70g)を入れてさらにかき混ぜる。
- 生地とメレンゲを合わせ、メレンゲを崩さないように軽く混ぜる。
- 炊飯釜に油を塗り、生地を流し入れ、炊飯モードで炊いたら完成!
★お使いの炊飯器の説明書をよく読んで使用してください。
★ホイップクリームをトッピングするのもオススメ!
1位「アイスマリトッツォ」
2021年最大の大ヒットスイーツ「マリトッツォ」!アイスで作るマリトッツォ!
【作り方】
- ロールパン1個に切り込みを入れ、1200Wで1分トースターで焼く。
- 切り込みにお好みアイスを詰め込んで完成!
★パンを焼いて温めておくのが美味しくするポイント!
以上、「2021年バズリレシピベスト20」ランキングと作り方まとめでした~(*'▽'*)ノ“
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