福岡市博多区上牟田の旧国道3号線沿いにあるラーメン屋さん『麺屋 波のおと』に行ってきました！
実際に食べた感想や、メニュー・価格、お店のシステムなどを皆さんにお届けしようと思います。
どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿
目次
麺屋 波のおと
『麺屋 波のおと』は、2020年2月、博多消防署 上牟田出張所の隣りにオープン。大人気ラーメン店「一風堂」で修行した店主さんが第2の人生をかけたお店です。
このお店の特徴は何と言っても「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」をメインに提供しているという所。とんこつラーメンの類は一切ありません (ﾟдﾟ)！
ぱっと見、ラーメン店に見えないガラス張りのおしゃれな外観です。
店内に入るとすぐのところに券売機があり、まずは食券を購入します。
店内はとても明るく綺麗です。カウンター席とテーブル席があり全部で28席ほどあります。
では、メニューをご紹介します。
メニュー
塩
- 塩らーめん：700円
- 塩煮玉子入り：800円
- 塩コーンバター：900円
- 塩肉増し：900円
- 塩特製：1100円
醤油
- 醤油らーめん：700円
- 醤油煮玉子入り：800円
- 醤油ワンタン：800円
- 醤油肉増し：900円
- 醤油特製：1100円
単品＆トッピング
- 麺増量：50円
- 餃子5個：150円
- 餃子10個：300円
- 肉味噌ごはん：200円
- ごはん：100円
- 塩煮玉子：100円
- 醤油煮玉子：100円
- のり：100円
- 白ネギ：100円
- 穂先メンマ：100円
- コーン：100円
- バター：100円
- ワンタン：100円
ドリンク
- コーラ：150円
- HI-Cオレンジ：150円
- ウーロン茶：150円
- 辛口ジンジャー：150円
- 三ツ矢サイダー：150円
- アップルサイダー：250円
価格はすべて税込みです。
今回は、塩らーめんの「塩煮玉子入り」と「肉味噌ごはん」を注文しました。では、食べた感想をお届けします。
塩らーめん「塩煮玉子入り」を食べた感想
見た目はとても気品のある黄金色のラーメン！
具材は鶏団子1個、三つ葉、柚子皮、穂先メンマ1本、チャーシュー3枚、塩煮玉子が1個入っています。
では、とりあえずスープからいただきま～す！
(ﾟдﾟ)！
黄金色のスープは、とても清涼感のある柚子の香り、そして味はほのかに塩味を感じてとてもあっさりしています。
スープの旨味自体もコクがあるスープというよりは、スッキリあっさり系。とんこつラーメンばかり食べている方からしてみると、確実に物足りなさを感じるでしょう。
しかし、非常に美味しいスープで、とにかくゴクゴク飲めるスープ。
麺は中太の平打ち麺で、本格中華料理店で使用してあるものによく似ています。コシはあまりありませんが、モチッとした麺です。
チャーシューは肩ロースのスライスを使用してあり、脂身と赤身の味の違いや良さがよくわかり美味しい。
鶏団子は、小ぶりだがしっかりと鶏ミンチの旨味を感じることができて美味しい。このラーメンのスープには、この鶏団子のうまみも溶け出していると思います。
そして日本人にはあまり馴染みのない穂先メンマは、竹の子の穂先の柔らかい部分を使用して作られたメンマで、一切れしか入っていなかったがかなり長くて驚いた！
はじめて食べたのですが、食感はとても柔らかくシャキシャキした食感でとても美味しい食材でした。
塩らーめんは全く飽きのこない味で、スープの最後の一滴まで美味しく食べることができました。
肉味噌ごはんを食べた感想
肉味噌ごはんは、可愛らしい白いお茶碗に入ってきました。中央には刻んだ三つ葉の葉が少々、白い器に映えています。
肉味噌の感想は、鶏ミンチに味噌、生姜、ニンニクが入っており、麻婆豆腐の豆腐が入っていないバージョンといったらわかりやすいかもしれません。
ニンニクや生姜がかなり効いていて、ご飯にとても合います！肉味噌が少量でも美味しすぎて、ご飯が足りないぐらいでしたｗ
そして、塩らーめんのスープとこの肉味噌ごはんがとても合います。交互に食べるとより美味しいので、おすすめです (^-^)
まとめ
今回食べた「塩らーめん」は、柚子らーめんと言っても過言ではない、とても柚子の良い香りがする美味しいラーメンでした。
『麺屋 波のおと』の「塩らーめん」の良い所は、スープの味がシンプルなので具材の味がとても引き立つところだと思います。今回はそのまま食べましたが、次回はコーンやバターなどをトッピングして味に深みを持たせて食べてみたいと思いました。
あと、醤油ラーメンも絶対食べたい！
機会があれば、ぜひ皆さんも食べてみて下さい。おすすめです (^-^)
店舗情報
「麺屋 波のおと」
【住所】福岡県福岡市博多区上牟田3-11-7
【電話番号】092-402-0566
【営業時間】11:00～21:00
【定休日】日曜
【駐車場】有り
※コロナウイルスの影響で営業時間の変更があるかもしれませんので、事前に電話で確認されることをお勧めします。
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