モンブラン好きのみなさん、こんにちは！イギーです (*'▽'*)ﾉ
テレビ番組「サタデープラス」の「ひたすら試してランキング」で、モンブランのランキングが発表されました。
美味しいモンブランは何なのか？気になりますよね！ということで、「サタデープラス」のおすすめモンブランランキングベスト5をまとめましたのでご紹介します ♪
▼目次
モンブラン ランキングベスト5！ひたすら試してランキング【サタデープラス】
テレビ番組「サタデープラス」の「ひたすら試してランキング」は、世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介する人気のコーナーです。
今回はスーパー・コンビニ・カフェチェーンで販売されているモンブラン12種類を徹底調査し、サタプラ的おすすめモンブランランキングベスト5を発表。
チェックポイントは「コストパフォーマンス」「マロンの割合」「マロンクリームだけの味」「生地だけの味」「全体の味」の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定。
味に関する審査には、大阪の行列店「Masahiko Ozumi Paris」の小住匡彦さんが協力した。小住匡彦さんは、他にはない斬新な見た目とフランス仕込みの本格的な味わいで人気の「座布団モンブラン」を生み出した、いま大注目の若きパティシエです。
それでは、「サタデープラス」のおすすめモンブランランキングベスト5をご紹介します ♪
第5位 ドトール「熊本県産和栗のモンブラン」
ドトールコーヒーショップ「熊本県産和栗のモンブラン」530円
マロンクリームは、和栗の中でも高品質な熊本県産を使用。マロンクリームの下にはミルキーで甘さ控えめのホイップクリームがたっぷりと入っている。そしてそれらを支えるのが、アーモンド香るサクサクのメレンゲ生地。本場フランスの味を知るパティシエ小住匡彦さんも「本当においしい」と納得の食感。「生地だけの味」部門では堂々の1位。
●総合得点：38点
- コストパフォーマンス：7点
- マロンの割合：6点
- マロンクリームだけの味：8点
- 生地だけの味：10点
- 全体の味：7点
第4位 珈琲館「モンブラン」
珈琲館「モンブラン」580円
フランス産マロンクリームとふわふわ生地がコーヒーと相性抜群！
フランス産のマロンクリームは、栗の渋皮も使うことでより濃厚な栗本来の香りが広がる上品な甘さ。さらに機械ではなく職人が手しぼりすることで、専門店のような立体感のあるモンブランに仕上げている。生地は甘めでふわふわのキャラメルスポンジ。上に乗った渋皮栗、ダイスカットのマロンが入ったホイップクリームなど「マロンの割合」も高く、リッチ気分が味わえる。「食感がおいしい。味のバランスもいいし、自然な味わい」と高評価。
●総合得点：39点
- コストパフォーマンス：6点
- マロンの割合：9点
- マロンクリームだけの味：8点
- 生地だけの味：8点
- 全体の味：8点
第3位 エクセルシオールカフェ「モンブラン」
エクセルシオールカフェ「モンブラン」580円
イタリアの本格エスプレッソをメインとするエクセルシオールカフェは、本場イタリア流にこだわるだけあって、モンブランにも風味が強いイタリア産の栗を渋皮ごと使用。 「マロンクリームの味」1位。洋栗本来の味がはっきりと感じられるうえに、くどくなく何度も食べたくなるおいしさのマロンクリームと甘くないホイップクリーム、スポンジ生地のバランスが良く、しかも生地の中には、渋皮栗がまるごと1個入っていて、贅沢に栗が感じられるモンブランです。
●総合得点：40点
- コストパフォーマンス：6点
- マロンの割合：8点
- マロンクリームだけの味：10点
- 生地だけの味：7点
- 全体の味：9点
第2位 不二家「マロンモンブラン」
不二家「マロンモンブラン」475円
完成されたバランスのザ・モンブラン！「マロンモンブラン」は、ショートケーキなどと並ぶ不二家を代表するロングセラー商品のひとつ。マロンクリームには蒸し栗ペーストを使い、栗の自然な甘みが感じられるなめらかな食感に仕上がっている。
ちなみに不二家の商品企画担当者おすすめの食べ方は、電子レンジで温める食べ方。レンジで(500W20秒ほど)加熱するとマロンクリームがやわらかくなって、よりなめらかな口どけに。スポンジもほんのり温かくなって、秋にぴったりの味わいになるのだそう。
●総合得点：41点
- コストパフォーマンス：7点
- マロンの割合：7点
- マロンクリームだけの味：9点
- 生地だけの味：9点
- 全体の味：9点
第1位 シャトレーゼ「国産和栗のモンブラン」
シャトレーゼ「国産和栗のモンブラン」594円
和栗を味わい尽くせる贅沢な国産和栗のモンブランは、豊かな風味と濃厚な甘みが特徴のシャトレーゼ専用国産和栗ペーストを使用。生地はフランスのモンブランでは定番で使われる焼き菓子、ダックワーズ。そのサクサク食感とアーモンドが香る味わいが最高のアクセントになっている。そこへ栗の甘露煮入りホイップクリーム、和栗バタークリームが加わり、全体に占めるマロンの割合は平均53％のところ71％も！「甘さOK、食感OK、栗の味も最高です」と高評価。「マロンの割合」、「全体の味」でも1位！
モンブランは甘酸っぱいフルーツとの相性がいいそうで、パティシエ小住匡彦さんは「ちょい足しアレンジ」としてラズベリージャムで味変することをおすすめ。酸味が加わることですっきりとした味わいになるとのこと。
●総合得点：48点
- コストパフォーマンス：8点
- マロンの割合：10点
- マロンクリームだけの味：10点
- 生地だけの味：10点
- 全体の味：10点
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以上、テレビ番組「サタデープラス」のおすすめモンブランランキングベスト5でした ♪
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