2021年8月17日セブンイレブンから『ピエール・エルメ』考案のスイーツ「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」が発売されました。
今回で第5弾となるピエール・エルメ監修のコラボスイーツは、2020年7月にシリーズ第1弾が販売されて以来、美味しいと評判で大人気！
早速「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」を食べてみましたのでご紹介します ♪
どうも、イギーです (*'▽'*)ﾉ
目次
- ピエール・エルメとは？
- セブンイレブン×ピエール・エルメ
- セブンイレブン「ピエール・エルメ エクレア カフェ」
- ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェを食べた感想
- まとめ
- おすすめの記事です！
ピエール・エルメとは？
ピエール・エルメについて、ざっと調べてみました (^-^)
「PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）」の創始者、フランスのパティシエ・ショコラティエである「ピエール・エルメ」氏は、21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。常に創造性あふれるお菓子作りに挑戦し続けていることから、"パティスリー界のピカソ"とも称されています。
ピエール・エルメ氏は、フランスのアルザスで代々パティスリー・ブーランジュリーを営む家に生まれ、14歳のときガストン・ルノートルの元で修行をスタート。24歳でフォションのシェフ・パティシエになりました。
1996年、ラデュレの副社長を経て「PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）」を創業。
1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店。
2001年、パリのボナパルト通りにブティックをオープン。
2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受賞。
2016年、｢世界のベストレストラン 50アカデミー｣より｢世界の最優秀パティシエ賞｣を受賞。現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長としても活躍しています。
セブンイレブン×ピエール・エルメ
今回で第五弾となる、セブンイレブン×ピエール・エルメのコラボスイーツですが、これまでどんなスイーツがでていたのか？気になったので調べてみました (^-^)
●第一弾（2020年7月発売）
「ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ マンゴーキャラメル 」
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア マンゴーキャラメル」
●第二弾（2020年10月・12月発売）
「ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ マロンショコラ」
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア マロンショコラ」
●第三弾（2021年1月発売）
「ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ショコラオランジュ」
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」
●第四弾（2021年4月発売）
「ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリー」
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ストロベリー」
以上です。
これまでにマンゴーキャラメル、マロンショコラ、ショコラオランジュ、ストロベリー味がでていたんですね。
今回、第五弾となる「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」はコーヒ味！
それでは「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」をご紹介します ♪
セブンイレブン「ピエール・エルメ エクレア カフェ」
2021年8月17日発売！セブンイレブン「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」
価格は税込321円です。
歯切れの良いエクレア皮に、コーヒーゼリーと、なめらかなコーヒーカスタードクリーム、くちどけの良いコーヒーホイップクリームを詰めた一品です。
「ピエール・エルメ エクレア カフェ」の原材料と栄養成分はこのようになっております。
原材料
コーヒー抽出液、牛乳、クリーム、卵、クッキー生地、砂糖、小麦粉、チョコレート、乳等を主要原料とする食品、ファットスプレッド、ゼラチン、バター、コーヒー、食塩、こんにゃく粉加工品、でん粉 / グリシン、カゼインNa、膨張剤、乳化剤、加工でん粉、pH調整剤、香料、酸化防止剤（V.E）、カロチノイド色素、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む）
栄養成分
1個あたり
- エネルギー 192kcal
- たんぱく質 4.4g
- 脂質 11.2g
- 炭水化物 19.0g（糖質 17.8g、食物繊維 1.2g）
- 食塩相当量 0.28g
ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェを食べた感想
かわいいピエール・エルメ氏のイラスト入りパッケージ ♪
袋から出してみると、紙のケースに入っています。
エクレアの大きさは約13cm×4cm。小ぶりですが、クリームがたっぷり挟んであって美味しそう ♪
構成は、上からザラメのついたエクレア皮、コーヒーホイップクリーム、コーヒーカスタードクリーム、コーヒーゼリー、土台のエクレア生地となっております。
エクレア皮は見た感じサクサクしてそうですが、食べてみると、やわらかい。しっとりとしたクッキー生地です。上のエクレア皮のザラメの食感がいい ♪
コーヒーホイップクリームとコーヒーカスタードクリームは、なめらかでビターなクリーム。プルプルのブラックコーヒーゼリーが食感のアクセントになっています。
コーヒーホイップクリーム＆コーヒーカスタードクリーム＆コーヒーゼリーとコーヒー尽くしで、ひと口目から香り高いコーヒーの風味がぶわぁっと口の中に広がります ♪
コーヒーのほろ苦さがあって甘さ控えめでおいし～い(*´▽｀*)
まとめ
今回初めてセブンイレブン×ピエール・エルメのコラボスイーツをいただきましたが、さすが世界的パティシエ「ピエール・エルメ」監修のスイーツといった感じ。
大人な味わいでクオリティの高いスイーツでした。
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」はコーヒー好きの方におすすめです ♪
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最後まで読んでいただき ありがとうございます ♪
