先日「レイリア大橋」にある『ユーハイム』の前を通りかかり、美味しそうなケーキに目を奪われてしまいました。『ユーハイム』といえばバウムクーヘンですよね、今までバームクーヘンしか食べたことがなかったので、初めてケーキを買ってみました！
人気の「アップルパイ」など3種のケーキを食べた感想と、ユーハイムのおすすめ商品をご紹介します。
どうも、イギーです (*'▽'*)ﾉ
目次
ユーハイム
バウムクーヘンで有名な老舗洋菓子店『JUCHHEIM（ユーハイム）』
ユーハイムについて、ざっと調べてみました (^-^)
ユーハイムの歴史
- 創業者はドイツ生まれの菓子職人カール・ユーハイムさん。
- 1909年、菓子職人カール・ユーハイムさんは中国・青島（ドイツの租借地）にて「ジータス＆プラインベック菓子店」を譲り受けて独立。
- 1913年「菓子・喫茶の店ユーハイム」をオープン。
- 第一次世界大戦後、日本軍の捕虜として日本へ。
- 1919年、ドイツ人捕虜による展示会が開催され、広島県物産陳列館（原爆ドーム）で日本初のバームクーヘンを焼く。
- 1922年、横浜「E.ユーハイム」オープン。関東大震災で被災し、神戸へ。
- 1923年、「ユーハイム」神戸1号店オープン。
- 1945年、第二次世界大戦終戦前日にカール・ユーハイムさん逝去。戦後、妻エリーゼ・ユーハイムさんはドイツへ強制送還され、残された職人たちで「ユーハイム商店」を設立。
- 1953年、エリーゼ・ユーハイムさんをドイツから日本に呼び寄せ「ユーハイム」復興。
- 1971年、エリーゼ・ユーハイムさん逝去。その後、バターの仕入れ先だった河本春男さん（現在の河本社長の祖父）が意志を引き継ぎ、「ユーハイム」は大企業へと成長していった。
- 2009年、「ユーハイム」創業100周年を迎える。
- 2019年、日本におけるバウムクーヘン100周年。
カール・ユーハイムさんが、日本の地で初めてバウムクーヘンを焼いてから100年以上の歳月が流れていますが、製法は変わらず、そのまま現在も受け継がれています。
ユーハイムでは、不要な添加物を使わず、自然の原料だけで作る「純正自然」のお菓子づくりを実践しています。
ユーハイムの人気商品
ユーハイムの人気商品をざっと調べてみました (^-^)
バウムクーヘン
- バウムクーヘン10（340g）：1080円（税込）
- バウムクーヘン15（465g）：1620円（税込）
- バウムクーヘン20（580g）：2160円（税込）
- バウムクーヘン30（810g）：3240円（税込）
ユーハイムのいちばんバーシックなバウムクーヘン。一層一層焼き上げて出来上がる模様が木の年輪のようで、長寿・繁栄のシンボルとして大変愛されている、定番のホールタイプのバウムクーヘンです。
ドイツの基準にならい、添加物を極力使わず、純正な材料を使い昔ながらの製法で焼き上げています。アーモンドパウダーや国産の低水分バターを使用し、一層一層丁寧に焼くことでうまれる豊かな風味としっとりとした口どけ。
リーベスバウム
- リーベスバウム7個入：1188円（税込）
- リーベスバウム10個入：1696円（税込）
- リーベスバウム14個入：2376円（税込）
しっかりと深い味わいのバウムクーヘンを扇状に切り分け個包装タイプに仕上げた、手土産や贈答にぴったりのバウムクーヘンです。
りんごのバウムクーヘン
1個（435g）：1728円（税込）
シロップにじっくり漬け込んだ国産りんごを丸ごとバウムクーヘンで包んでいます。
ハイデザント
- ハイデザント055（10枚入）：594円（税込）
- ハイデザント11（20枚入）：1188円（税込）
- ハイデザント22（40枚入）：2376円（税込）
- ハイデザント33（60枚入）：3564円（税込）
- ハイデザント50（100枚入）：5400円（税込）
発酵バターのコクと香りを楽しむ5種類のビスケットアソート。
豊かな香りとコクが特長の発酵バターを贅沢に使った生地に、ドイツ産岩塩でローストした大粒のナッツとチョコレートをたっぷり入れて焼き上げたビスケットです。
アーモンド、マカダミアナッツ、ウォルナッツ、カシューナッツ、チョコレートクロイツの5種類。
リープヘン
- リープヘン06（12個入）：594円（税込）
- リープヘン10（21個入）：1080円（税込）
- リープヘン20（42個入）：2160円（税込）
- リープヘン30（63個入）：3240円（税込）
バターと生クリームを使って薄く焼き上げた、軽い食感と豊かな風味の5種類のラング・ド・シャです。
アマレッティ、アーモンド、マカダミアナッツ、アーモンドジャンドゥーヤ、ヘーゼルジャンドゥーヤの5種類。
フランクフルタークランツ
- フランクフルタークランツ06（225g）：648円（税込）
- フランクフルタークランツ12（420g）：1296円（税込）
- フランクフルタークランツ18（645g）：1944円（税込）
ふんわりとしたスポンジ生地に、軽やかな口どけのバタークリームを2段サンド。メレンゲを加えたふわっと軽いバタークリームが特長のケーキです。
ユーハイムのケーキ
「ユーハイム」では、バウムクーヘンはもちろんですが、ケーキも人気があるそうです。
この日ショーケースに並んでいたメニューをご紹介します。
ケーキメニュー・価格
- プリン：281円
- 純生シュークリーム：281円
- アップルパイ：389円
- モンブラン：476円
- ショートケーキ：476円
- フロッケンザーネトルテ：454円
- 瀬戸内レモンのミニレモンパイ：432円
- 極太フルーツロール：324円
- なめらかレアチーズケーキ：432円
- オレンジのカーディナル：411円
- 白桃ハイム：1296円
- アップルパイ：1620円
- 瀬戸内レモンのレモンパイ：1404円
- スペシャルショートケーキ：1944円
- 白桃クランツ：1188円
- フランクフルタークランツ：648円
- フランクフルタークランツ（レモン）：756円
※「ユーハイム レイリア大橋店」のメニューと価格で、価格は全て税込みです。
今回は人気No.1と書かれていた「アップルパイ」、新発売の「なめらかレアチーズケーキ」、「極太フルーツロール」を購入しました！
アップルパイ
サクサク食感のパイに、りんごがぎっしり！底にはバームクーヘンが敷かれています！
りんごは国産紅玉が使われているそうで、やわらかくて甘酸っぱくて美味しい ♪
なめらかレアチーズケーキ
クリームが濃厚！バニラ香るなめらかなチーズクリームです。底のクッキー生地が粗目でザクザク、サクサク、ザクサク食感で美味しい ♪
極太フルーツロール
スポンジ生地はふんわり食感でたまごの風味が良く、生クリームはちょうど良い甘さ ♪
生クリームに黄桃、キウイ、洋梨が入っています。フルーツの存在感はあまりありませんでしたが、名前の通り"極太"なロールケーキでボリュームがありました (^-^)
まとめ
ユーハイムはバウムクーヘンだけではなく、ケーキも美味しかったです (^-^)
不要な添加物を使わずに自然の原料だけで作るお菓子は安心して食べれますし、美味しいですよね。手土産や贈り物におすすめです ♪
おすすめの記事です！
最後まで読んでいただき ありがとうございます ♪
