福岡市南区長丘にある人気のパン屋さん「サイラー(SAILER)」に行ってきました！
この記事では「サイラー(SAILER)」の歴史、店内の雰囲気、おすすめのパン、サンドを6種類食べた感想をご紹介します ♪
どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ
▼目次
- サイラー SAILER
- サイラー「モルタデラサンド」と「パストラミサンド」
- サイラー「ウインナー」と「アイアーブッターキップフェル」
- サイラー「シャウムローレン」と「トプフェンタッシェル」
- 「サイラー(Sailer)」店舗情報
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サイラー SAILER
●サイラーの歴史
「サイラー(SAILER)」は、オーストリアにある老舗のパン屋さん。
オーストリア中部、インフィアテルの中心街にて、1913年より地元の人々に愛され続けている「ベッカライ＆コンディトライ サイラー」。
オーストリアでは家業を引き継ぐことはあたりまえのことで、1913年から代々引き継がれ、「サイラー(SAILER)」の店主である「アドルフ・サイラー」という名前も代々引き継がれていて、今では4代目になるそうです。
そんな、オーストリアのパン職人、4代目「アドルフ・サイラー」さんが、1994年に福岡に「サイラー(SAILER)」をオープン！
（ 安心してください、オーストリアのお店は弟さんが継いでいますよ ）
そして、福岡の「サイラー(SAILER)」は、今年 25th ANNIVERSARY！
「サイラー(SAILER)」では、本格的なオーストリアの製法を守って作られる、伝統的なおいしいパンとお菓子を楽しめます。パン、ケーキ、チョコレート、焼き菓子、アイスクリーム、ハム・ソーセージなど販売しています。
あと、4代目「アドルフ・サイラー」さんの本も販売しています (^-^)
サイラーのケーキ
パンだけではなくケーキの種類も豊富。
サイラーのカフェ
カフェも併設。
全ての資材をオーストリアから取り寄せて作られた、オーストリアの雰囲気を堪能できるカフェ。
サイラーのサンド
「サイラー(SAILE)」といえば、カリカリでもちもちの独特の食感と塩味がおいしい「プレッツェル」が人気ですが、サンド系もおすすめです！
私のお気に入りは「ローストポークサンド」と「カイザーサンド」！
「ローストポークサンド」は、カイザーセンメル に、ローストポーク、トマト、レタスをサンドしたもの。
「カイザーサンド」は、胚芽センメル(胚芽入りの生地で作ったカイザーセンメル)に、モモ肉のスモークハム、トマト、レタスをサンドしたもの。
カイザーセンメルは、オーストリアの伝統的なパンで、主食的なパンであり、日本のごはんのような存在なんだそうです。
シンプルだけど、外はカリっと中はふわっもちっとして、とっても美味しい ♪
サイラーで今回購入したパン ♪
- モルタデラサンド
- パストラミサンド
- ウインナー
- アイアーブッターキップフェル
- シャウムローレン
- トプフェンタッシェル
以上、6種類を食べてみました ♪
サイラー「モルタデラサンド」と「パストラミサンド」
モルタデラサンド（写真左）、パストラミサンド（写真右）
●モルタデラサンド
イタリアでポピュラーなモルタデラハムと、赤玉ねぎ、レタス、マヨネーズをコルンシュピッツにサンド。
コルンシュピッツは、ライ麦・オートミール・大麦・小麦・亜麻の実・全粒粉を生地に配合して、かぼちゃの種・ヒマワリの種・ゴマをトッピング。
トッピングの食感がアクセントになって、パンもモルタデラハムもすごく美味しい ♪
●パストラミサンド
ラウゲンブッターキプフェルに、パストラミビーフとアボカド、レタス、赤玉ネギなどをサンド。
ラウゲンブッターキプフェルは、表面がプレッツェル風のクロワッサン。香ばしくてほどよい塩味のパンにパストラミビーフとアボカドが合う～ ♪
これ好き♡
サイラー「ウインナー」と「アイアーブッターキップフェル」
ウインナー（写真左）、アイアーブッターキップフェル（写真右）
●ウインナー
ウインナー入りのクロワッサン。フレッシュバターをたっぷり使ったサクッとふわっと軽いクロワッサンに、おいしいウインナーが入ってます。
●アイアーブッターキップフェル
クロワッサンにたっぷりの卵フィリングをサンド。クロワッサンだけでもおいしいのに、たまごが挟まれちゃってますから、おいしいに決まってます。
続きまして、甘い系 ♪
サイラー「シャウムローレン」と「トプフェンタッシェル」
シャウムローレン（写真左）、トプフェンタッシェル（写真右）
●シャウムローレン
パイはふんわり、めっちゃ軽くてサクサク！
中に軽いメレンゲクリームたっぷりで、ふわっとして、甘くて、しあわせ～ ♪
●トプフェンタッシェル
カッテージチーズとレーズンをデニッシュ生地で包んだ･･･と説明が書いてあったんですが、レーズン？？ レーズンを感じることができませんでした。
酸味のあるチーズクリームが入った、甘いデニッシュで美味しかった ♪
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記載している情報は記事公開当時のものです。最新の情報は「サイラー」の公式サイトなどをご確認ください。
「サイラー(Sailer)」店舗情報
【住所】福岡市南区長丘2-1-5
【電話番号】092-551-7077
【営業時間】7:00～19:00（カフェLO.18:15）
【定休日】無し（年末年始はお休み）
【駐車場】あり（店舗前とサニーコート駐車場）
【支払い方法】現金のみ
「サイラー(Sailer)」アクセス
■西鉄バス「寺塚」バス停すぐ。「長住二丁目」バス停から徒歩約6分。
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