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イギーとポルのブログ

福岡の美味しいパン屋!オーストリア菓子とパンの『サイラー SAILER』25周年!

オーストリア菓子とパンの『サイラー』は、オーストリアにある老舗のパン屋さん。

 

オーストリアでは家業を引き継ぐことはあたりまえのことで、1913年から代々引き継がれ、『サイラー』の店主である「アドルフ・サイラー」という名前も代々引き継がれていて、今では4代目になるそうです。 

 

そんな、オーストリアのパン職人、4代目「アドルフ・サイラー」さんが、1994年に福岡に『サイラー』をオープン!

( 安心してください、オーストリアのお店は弟さんが継いでいますよ )

 

そして、2019年 福岡の『サイラー』は、今年 25th ANNIVERSARY!

ということで、、、久しぶりに行ってきました~ (*'▽'*)ノ

 

 

 

 

サイラー SAILER

サイラー 外観

『サイラー』は、いつもお客さんが多い人気のお店なので、いつも駐車場は満車で、なかなか外観の全体を撮影することができなかったのですが、この日、この瞬間はシャッターチャンス ! でした (^-^)

 

『サイラー』では、本格的なオーストリアの製法を守って作られる、伝統的なおいしいパンとお菓子を楽しめます。

パン、ケーキ、チョコレート、焼き菓子、アイスクリーム、ハム・ソーセージなど販売しています。あと、4代目「アドルフ・サイラー」さんの本も販売しています (^-^)

 

ケーキ

サイラー ケーキ

ケーキもいろいろあります(。・ρ・。)

 

カフェも併設。

カフェ

サイラー カフェ

 

全ての資材をオーストリアから取り寄せて作られた、オーストリアの雰囲気を堪能できるカフェなんだそうです。 カフェを利用したことはまだ無いのですが、チラッと見た感じ、落ち着いた雰囲気で素敵です。

 

『サイラー』といえば、カリカリでもちもちの独特の食感と塩味がおいしい「プレッツェル」が人気!

「プレッツェル」もいいですが、サンド系もおすすめです!

 

お気に入りなのが「ローストポークサンド」「カイザーサンド」

 

「ローストポークサンド」は、カイザーセンメル に、ローストポーク、トマト、レタスをサンドしたもの。

 

「カイザーサンド」は、胚芽センメル(胚芽入りの生地で作った カイザーセンメル)に、モモ肉のスモークハム、トマト、レタスをサンドしたもの。

 

" カイザーセンメル " は、オーストリアの伝統的なパンで、主食的なパンであり、日本のごはんのような存在なんだそうです。

シンプルだけど、外はカリっと中はふわっもちっとして、おいしいんです ♪

 

サンド

サイラー サンド

 

今回は、食べたことのないものをチョイス!

「モルタデラサンド」と「パストラミサンド」

サイラー パン

モルタデラサンド(写真左) パストラミサンド(写真右)

 

モルタデラサンド

イタリアでポピュラーなモルタデラハムと、赤玉ねぎ、レタス、マヨネーズを " コルンシュピッツ " にサンド。

 

" コルンシュピッツ " は、ライ麦・オートミール・大麦・小麦・亜麻の実・全粒粉を生地に配合して、かぼちゃの種・ヒマワリの種・ゴマをトッピング。

パンの味がいいのと、トッピングがアクセントになって食感がいい!モルタデラハムもすごくおいしい ♪

 

パストラミサンド 

" ラウゲンブッターキプフェル " に、パストラミビーフとアボカドをサンド。

 

" ラウゲンブッターキプフェル " は、表面がプレッツェル風のクロワッサン。

香ばしくてちょうどいい塩味のパンにパストラミビーフとアボカドが合う~ ♪

これ好き♡

 

「ウインナー」と「アイアーブッターキップフェル」

サイラー パン

ウインナー(写真左) アイアーブッターキップフェル(写真右)

 

ウインナー

ウインナー入りのクロワッサン。

フレッシュバターをたっぷり使ったサクッとふわっと軽いクロワッサンに、おいしいウインナーが入ってます。

 

アイアーブッターキップフェル

クロワッサンにたっぷりの卵フィリングをサンド。

クロワッサンだけでもおいしいのに、たまごが挟まれちゃってますから、、、おいしいに決まってます。

 

甘い系 ♪

「シャウムローレン」と「トプフェンタッシェル」

サイラー パン

シャウムローレン(写真左) トプフェンタッシェル(写真右)

 

シャウムローレン

パイはふんわり、ふわふわ、めっちゃ軽くて、サクサク!

中には、軽いメレンゲクリームたっぷりです。

ふわっとして、甘くて、しあわせ~ ♪

 

トプフェンタッシェル

カッテージチーズとレーズンをデニッシュ生地で包んだ・・・と説明が書いてあったんですが、レーズン?? レーズンを感じることができませんでした…

酸味のあるチーズクリームが入った、甘いデニッシュでおいしかたです ♪

 

 

どのパンも、とてもおいしかったです ♪

福岡で本格的なオーストリアのパンを食べることができてしあわせです!

 

福岡にお店を出してくれた、4代目「アドルフ・サイラー」さんに感謝です!!

ありがとう。そして、25周年おめでとうございます!

これからも、おいしいオーストリアの菓子とパンをよろしくお願いします(*'▽'*)ノ

 

店舗情報

 

「サイラー SAILER」

【住所】福岡市南区長丘2-1-5

【電話番号】092-551-7077

【営業時間】7:00~20:00

【駐車場】有

 

アクセス

 

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