福岡市南区長丘にある人気のパン屋さん、オーストリア菓子とパンの『サイラー（SAILER）』に行ってきました ♪
目次
- サイラー SAILER
- 「モルタデラサンド」と「パストラミサンド」
- 「ウインナー」と「アイアーブッターキップフェル」
- 「シャウムローレン」と「トプフェンタッシェル」
- まとめ
- 店舗情報
- アクセス
- おすすめの記事です！
サイラー SAILER
●サイラーの歴史
『SAILER（サイラー）』は、オーストリアにある老舗のパン屋さん。
オーストリア中部、インフィアテルの中心街にて、1913年より地元の人々に愛され続けていり「ベッカライ＆コンディトライ サイラー」
オーストリアでは家業を引き継ぐことはあたりまえのことで、1913年から代々引き継がれ、『サイラー』の店主である「アドルフ・サイラー」という名前も代々引き継がれていて、今では4代目になるそうです。
そんな、オーストリアのパン職人、4代目「アドルフ・サイラー」さんが、1994年に福岡に『サイラー』をオープン！
（ 安心してください、オーストリアのお店は弟さんが継いでいますよ ）
そして、福岡の『サイラー』は、今年 25th ANNIVERSARY！
ということで、、、久しぶりに行ってきました～ (*'▽'*)ﾉ
『サイラー』は、いつもお客さんが多い人気のお店なので、いつも駐車場は満車で、なかなか外観の全体を撮影することができなかったのですが、この日、この瞬間はシャッターチャンス ! でした (^-^)
『サイラー』では、本格的なオーストリアの製法を守って作られる、伝統的なおいしいパンとお菓子を楽しめます。
パン、ケーキ、チョコレート、焼き菓子、アイスクリーム、ハム・ソーセージなど販売しています。あと、4代目「アドルフ・サイラー」さんの本も販売しています (^-^)
●ケーキ
パンだけではなくケーキもいろいろあります。
●カフェ
カフェも併設。
全ての資材をオーストリアから取り寄せて作られた、オーストリアの雰囲気を堪能できるカフェなんだそうです。 カフェを利用したことはまだ無いのですが、チラッと見た感じ、落ち着いた雰囲気で素敵です。
●サンド
『サイラー』といえば、カリカリでもちもちの独特の食感と塩味がおいしい「プレッツェル」が人気ですが、サンド系もおすすめです！
お気に入りなのが「ローストポークサンド」「カイザーサンド」
「ローストポークサンド」は、カイザーセンメル に、ローストポーク、トマト、レタスをサンドしたもの。
「カイザーサンド」は、胚芽センメル（胚芽入りの生地で作った カイザーセンメル）に、モモ肉のスモークハム、トマト、レタスをサンドしたもの。
" カイザーセンメル " は、オーストリアの伝統的なパンで、主食的なパンであり、日本のごはんのような存在なんだそうです。
シンプルだけど、外はカリっと中はふわっもちっとして、おいしいんです ♪
今回は、食べたことのないパンとサンドを購入しました ♪
「モルタデラサンド」と「パストラミサンド」
モルタデラサンド（写真左） パストラミサンド（写真右）
●モルタデラサンド
イタリアでポピュラーなモルタデラハムと、赤玉ねぎ、レタス、マヨネーズを " コルンシュピッツ " にサンド。
" コルンシュピッツ " は、ライ麦・オートミール・大麦・小麦・亜麻の実・全粒粉を生地に配合して、かぼちゃの種・ヒマワリの種・ゴマをトッピング。
パンの味がいいのと、トッピングがアクセントになって食感がいい！モルタデラハムもすごくおいしい ♪
●パストラミサンド
" ラウゲンブッターキプフェル " に、パストラミビーフとアボカドをサンド。
" ラウゲンブッターキプフェル " は、表面がプレッツェル風のクロワッサン。
香ばしくてちょうどいい塩味のパンにパストラミビーフとアボカドが合う～ ♪
これ好き♡
「ウインナー」と「アイアーブッターキップフェル」
ウインナー（写真左） アイアーブッターキップフェル（写真右）
●ウインナー
ウインナー入りのクロワッサン。
フレッシュバターをたっぷり使ったサクッとふわっと軽いクロワッサンに、おいしいウインナーが入ってます。
●アイアーブッターキップフェル
クロワッサンにたっぷりの卵フィリングをサンド。
クロワッサンだけでもおいしいのに、たまごが挟まれちゃってますから、、、おいしいに決まってます。
続きまして、甘い系 ♪
「シャウムローレン」と「トプフェンタッシェル」
シャウムローレン（写真左） トプフェンタッシェル（写真右）
●シャウムローレン
パイはふんわり、ふわふわ、めっちゃ軽くて、サクサク！
中には、軽いメレンゲクリームたっぷりです。
ふわっとして、甘くて、しあわせ～ ♪
●トプフェンタッシェル
カッテージチーズとレーズンをデニッシュ生地で包んだ･･･と説明が書いてあったんですが、レーズン？？ レーズンを感じることができませんでした…
酸味のあるチーズクリームが入った、甘いデニッシュでおいしかたです ♪
まとめ
サンドもクロワッサンもパイも、とてもおいしかったです ♪
福岡で本格的なオーストリアのパンを食べることができてしあわせ～(*´▽｀*)
福岡にお店を出してくれた、4代目「アドルフ・サイラー」さんに感謝です！
ありがとう。そして、25周年おめでとうございます！
これからも、おいしいオーストリアの菓子とパンをよろしくお願いします(*'▽'*)ﾉ
店舗情報
「サイラー SAILER」
【住所】福岡市南区長丘2-1-5
【電話番号】092-551-7077
【営業時間】7:00～19:00（カフェオーダーストップ18:15）
【定休日】無し（年末年始はお休み）
【駐車場】有り（店舗前とサニーコート駐車場）
アクセス
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