糸島ドライブの途中でヤギさんと目があったので、久しぶりに『つまんでご卵ケーキ工房』 に寄ってみました (^-^)
糸島・志摩桜井にある『つまんでご卵ケーキ工房』は、有名なブランド卵「つまんでご卵」をはじめ、安全でおいしい、こだわりの素材でスイーツを作っているケーキ屋さんです。
今回は『つまんでご卵ケーキ工房』の人気スイーツをイートインしてきましたので、全メニュー・価格、食べた感想をご紹介します ♪
どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ
目次
- つまんでご卵ケーキ工房
- つまんでご卵ケーキ工房 メニュー
- つまんでご卵ケーキ工房「糸島ロール」を食べた感想
- つまんでご卵ケーキ工房「プリン」を食べた感想
- まとめ
- 「つまんでご卵」通販・お取り寄せ
- 「つまんでご卵ケーキ工房」店舗情報
- アクセス
- おすすめの記事です！
つまんでご卵ケーキ工房
2008年創業の『つまんでご卵ケーキ工房』は、道を挟んだ斜め前にある「にぎやかな春」直営のケーキ工房です。
緑色の屋根の建物がケーキ工房とイートインスペースで、右側の建物でスイーツを販売しています。
場所は有名な「桜井二見ヶ浦夫婦岩」から車で10分、「櫻井神社」から車で5分ほどのところにあります。
ヤギさんが目印です (^-^)
「にぎやかな春」の方にもヤギさんがいます。
直売店「にぎやかな春」では、つまんでご卵・肉・野菜・調味料・加工品、日本最高峰の食材が揃っています。
「つまんでご卵ケーキ工房」を作るきっかけは、「にぎやかな春」の商品たちが「ケーキ屋を始めようよ」と呼びかけているような気がしたから。
商品選択の基準「安全でおいしく、本来の製法で作られたもの」によって選ばれた小麦粉、砂糖、はちみつ、水あめ、レモンエッセンス、そしてつまんでご卵が揃ったからには、ケーキ屋をやるほかないではありませんか。とのこと。
『つまんでご卵ケーキ工房』は、一般的なケーキ屋さんのショーケースに並んでいるような繊細な細工を施した色とりどりの華やかなケーキとは違い、あくまで「穀物の利用の一形態」としてのケーキ作りを追求し、"素朴だけれど深いところでおいしい" 小麦を主体としたケーキ作りを目指しているケーキ屋さんです。
「つまんでご卵ケーキ工房」こだわりの素材
『つまんでご卵ケーキ工房』で使用している「安全でおいしく、本来の製法で作られた素材」をご紹介します。
卵
つまんでも黄身がつぶれない、黄身がつまめることで有名なブランド卵「つまんでご卵」
「つまんでご卵」は、おいしい、無菌・低菌卵、無洗卵、強い白身・強い黄身、卵臭さがない、低カロリー、低コレステロール、万全のサルモネラ（S.E）対策、薬剤不使用など、多くの特長を持った優れた卵です。
小麦粉
・福岡市周船寺の農家・中島さんの「国産無農薬栽培石臼挽き小麦粉」
砂糖
・喜界島産のキビ糖「うまみ砂糖」と「種子島産きび砂糖」が主体。一部「粉糖（ロールケーキの表面にかける）」や「グラニュー糖（プリンのカラメル用）」も使用します。
はちみつ
・糸島市波多江養蜂場。
水あめ
・岐阜わらべ村の米水飴。
オーガニックレモン100％しぼりたて
・イタリア産、有機レモンストレート果汁100％。
つまんでご卵ケーキ工房 メニュー
この日ショーケースに並んでいたメニューをご紹介します。
●糸島ロール
- 1本12cm：1470円
- 1本18cm：1890円
- カットロール：540円
穀物を食べるをコンセプトにした『つまんでご卵ケーキ工房』を代表するスポンジがメインのロールケーキ。
無農薬で作られた希少な石臼挽き小麦粉や喜界島産のキビ糖「うまみ砂糖」、北海道産生クリームを使用。香料など一切の添加物を使わず、最上級の材料のみで毎日丁寧に焼き上げています。
●塩麹キャラメルロール
- 1本12cm：1620円
- カットロール：578円
無農薬で作られた希少な石臼挽き小麦粉と自家製の塩麹キャラメル＆オーガニックくるみを使用。塩麹は糸島のミツル醤油醸造元の米麹を使用。
●シュークリーム：260円
無農薬石臼挽き小麦粉と「つまんでご卵」を使用したシュー皮に、地元の牛乳「伊都物語」と「つまんでご卵」を使用したカスタードをたっぷり詰めた、「つまんでご卵」の卵黄の濃厚さをストレートに味わえるシンプルな100％カスタードシュークリーム。
●プリン：378円
地元の牛乳「伊都物語」と「つまんでご卵」「種子島産きび砂糖」「北海道産グラニュー糖」を使用した、昔ながらのなめらかプリン。
●ティラミス風：443円
チーズ不使用のため「風」濃厚カスタードとオーガニックココア＆エスプレッソ。
●バスク風チーズケーキ：400円
濃厚なつまんでご卵、こだわりのフランス産チーズ、キャラメリゼのほのかな苦味。
●レーズンサンド：162円
オーガニックレーズンをじっくりラム酒に漬け込み、自家製のバタークリームとクッキーでサンド。
●いちごマカロン：162円
福岡県糸島産のあまおう苺を使用、濃厚な特製クリームをたっぷりサンド。
●緑茶マカロン：162円
福岡県八女産の無農薬緑茶を使用、濃厚な特製クリームをたっぷりサンド。
●チョコマカロン：162円
オーガニックココアパウダーを使用、濃厚な特製クリームをたっぷりサンド。
期間限定メニュー
- チョコバナナクレープ：378円
- ブルーベリータルト：464円
- みかんパフェ：443円
ロール＆ドリンクセット
- カットロール プレーンセット：874円
- カットロール キャラメルセット：960円
ドリンクメニューから1杯選びます。
ドリンクメニュー
- 有機栽培 ブレンドコーヒー：ホット 432円／アイス 486円
- 有機栽培 紅茶：432円
- 国産 ふじりんご100％ジュース：432円
焼き菓子もあります。
焼き菓子の人気No.1は「シフォンケーキ」、人気No.2は「マドレーヌ」、人気No.3は「フィナンシェ」です。
他にもクッキー、フロランタン、ラングドシャ、ラスク、夫婦岩（メレンゲ菓子）、フルーツケーキ、テリーヌ（冬季限定）などがあります。
つまんでご卵ケーキ工房 人気メニューランキング！
こちらが人気メニュートップ3です！
- 人気No.1「糸島ロール」
- 人気No.2「シュークリーム」
- 人気No.3「プリン」
人気メニュートップ3を全部食べたかったのですが、人気No.2「シュークリーム」は売り切れていたので、人気No.1の「糸島ロール」と、人気No.3の「プリン」を購入しました。
糸島ロールはロール＆ドリンクセットで。有機栽培ブレンドコーヒーのアイスコーヒーにしました。
スイーツを購入したらイートインスペースで自由に食べることができます。
ケーキ工房はガラス張りなので、ケーキを作っているところを見ることが出来ますよ。
つまんでご卵ケーキ工房「糸島ロール」を食べた感想
こちらが『つまんでご卵ケーキ工房』を代表する「糸島ロール」です。
幅4cmの大きめのロールケーキです。スポンジはフカフカで弾力があります。
食べてみると、フワフワ ♪ シアワセ ♪
しっとりふわふわ食感で甘さ控えめです。生クリームも甘さ控えめでやさしい口当たり。"素朴だけれど深いところでおいしい" ロールケーキです。
コーヒーと合う～(*´▽｀*)
続きまして、プリンをいただきます ♪
つまんでご卵ケーキ工房「プリン」を食べた感想
シンプルに卵・牛乳・砂糖のみで仕上げられたプリン。
とろとろ系のプリンではなく、硬めのプリンです。
食べてみると、ほどよい硬さでなめらかな食感。
「伊都物語」の牛乳や「つまんでご卵」の素材の味がしっかり感じられるシンプルでやさしい味わい。底に入っているカラメルは上品な甘さ＆ほろ苦さで、プリンの美味しさを引き立てています。"素朴だけれど深いところでおいしい" プリンです。
コーヒーと合う～(*´▽｀*)
まとめ
『つまんでご卵ケーキ工房』のスイーツは甘さ控えめで、素材の良さと手作りの優しさが伝わってくる味わいでした。安心・安全な素材にこだわったスイーツをお探しの方におすすめです ♪
「つまんでご卵」や「糸島ロール」は通販でも購入できますよ。
「つまんでご卵」通販・お取り寄せ
【つまんでご卵】福岡糸島産ブランド卵とロールケーキの通販｜緑の農園ネットショップ
「つまんでご卵ケーキ工房」店舗情報
【住所】福岡県糸島市志摩桜井5234-1
【電話番号】092-327-5850
【営業時間】10:30～17:00
【定休日】火曜
【駐車場】有り
アクセス
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最後までこの記事を読んでいただき ありがとうございます ♪
