テレビ番組「ジョブチューン」に『天下一品』が初登場！超一流中華料理人が『天下一品』のメニューをジャッジしました！
ということで、『天下一品』従業員イチオシの人気メニューランキングと超一流中華料理人がジャッジした結果をまとめました。
どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ
●目次
天下一品 おすすめ人気メニューランキング！
『天下一品』は創業52年、京都発祥の大人気ラーメンチェーンです。現在、全国に222店舗を展開。
今回『天下一品』従業員イチオシの人気メニュートップ10を超一流中華料理人がジャッジ！
●超一流中華料理人
- 2年連続ミシュラン一つ星！「はしづめ」山田英明さん
- 6年連続ミシュラン一つ星！「中国菜エスサワダ」澤田州平さん
- 関西中国料理界の重鎮！「避風塘 みやざわ」宮澤薫さん
- 広東料理界の重鎮！「香宮」有島浩昭さん
- 中国料理世界大会 金賞！「中国料理 翠園」古藤和豊さん
- 中国料理世界大会 金賞！「中国料理 正木」正木賢二さん
- 6年連続ミシュラン一つ星！「中国料理 瑞雪」名雪寛巳さん
以上の超一流中華料理人7名がジャッジしました。
それでは、『天下一品』従業員イチオシの人気メニューランキングトップ10とともに、超一流中華料理人がジャッジした結果をご紹介します。
第10位 こってり天津飯
天下一品「こってり天津飯」570円
常連のお客様の声から生まれたメニュー。餡の代わりに天「こってりスープ」をかけた一風変わった天津飯。
ご飯200g、たまご1個使用、具材はカニカマとタケノコが入っています。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
不合格！（合格2名、不合格5名）
第9位 味噌ラーメン
天下一品「味噌ラーメン」990円
スープは北海道の「赤味噌」と愛知県の「豆味噌」をブレンドした濃厚味噌に鶏がらスープ＆こってりスープを合わせています。麺は自家製中太麺、仕上げにチャーシュー、メンマ、国産ネギをトッピングした一品。
おすすめの食べ方は、「ニラにんにく（200円）」をトッピングするのがおすすめ。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
不合格！（合格3名、不合格4名）
第8位 こってり杏仁
天下一品「こってり杏仁」190円
天下一品のオリジナルデザートメニュー！
杏仁パウダーと北海道産の牛乳に、ミネラル豊富な「本和香糖」と上品な甘さの「上赤糖（亜麻）」を加え、さらに無糖練乳を加えることでコクを出しなめらかな口あたりに仕上げています。
「上赤糖」を使用することで、こってりスープをイメージした「白くない杏仁豆腐」になっています。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
満場一致パーフェクト合格！！！
第7位 羽根つき餃子
天下一品「羽根つき餃子 (6個)」430円
餡は豚挽き肉に背脂、約4mmにカットしたキャベツ、玉ねぎペーストを加え、皮は約0.6mmに薄く伸ばすことでパリッとした食感に。一口で食べやすい小ぶりサイズの羽根つき餃子です。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
合格！（合格4名、不合格3名）
第6位 ホルモン野菜炒め
天下一品「ホルモン野菜炒め」850円
ホルモンは脂が多く臭みが少ないものを厳選して使用。一度ボイルしたホルモンを軽く炒め、余分な油を落とした後、キャベツ、ニラ、にんじんと合わせて特製タレを入れ、野菜のシャキシャキ感が残るよう強火で炒めています。
コチュジャンとごま油を効かせたパンチのあるタレに、隠し味のリンゴ果汁で爽やかな甘味を加え食欲そそる味付けに仕上げた一品。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
不合格！（合格2名、不合格5名）
第5位 チャーハン
天下一品「チャーハン」550円
工場で味付けしたご飯を、店舗でたまごとネギを合わせて、にんにく醤油ベースでコクと旨味のある味わいに仕上げた一品。
ご飯の量は300g、スープ付きです。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
不合格！（合格3名、不合格4名）
第4位 こってりMAX
天下一品「こってりMAX」1210円
お客様の声から生まれたメニュー。天下一品の人気No.1「こってりラーメン」をMAXまでこってりに。こってりのコクと旨味を限界まで追求した、天下一品史上最強こってりラーメン！
こってりラーメンスープに、玉ねぎやにんじんなどの野菜を濃縮したこってりMAX専用ペーストでさらにこってりに仕上げています。
麺は自家製中太麺、仕上げにチャーシュー、メンマ、国産ネギをトッピングした一品。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
合格！（合格5名、不合格2名）
第3位 こってり唐揚げ
天下一品「こってり唐揚げ」550円
からあげグランプリ（中日本しょうゆダレ部門）2年連続金賞受賞に輝いた、超人気メニュー！
鶏もも肉をカットし、こってりスープに特製醤油とおろしにんにくを合わせた調味料に10時間以上漬け込み、中までしっかり味をつけています。170℃の油で4分揚げ、外はカリッと中はジューシーに。仕込みから全て店舗で調理、手間暇かけた一品。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
満場一致パーフェクト合格！！！
第2位 あっさりラーメン
天下一品「あっさりラーメン」940円
「こってりラーメン」と並ぶ看板メニュー！
さらっとしたスープは醤油と鶏がらスープをベースに野菜やにんにくなどが溶け込んだ深いコクのある味わい。背脂を入れることで、醤油の尖った塩味をマイルドにしスープの旨味を引き立てています。あっさりといえどもコクと旨味を追求したラーメンです。
麺は自家製中太麺、仕上げにチャーシュー、メンマ、国産ネギをトッピングした一品。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
不合格！（合格1名、不合格6名）
第1位 こってりラーメン
天下一品「こってりラーメン」940円
52年間守り続けられた看板メニュー！
鶏がらを約一日かけて炊き上げ、鶏の旨味を最大限まで引き出した後、玉ねぎやにんじん、ネギ、にんにくなど十数種類もの野菜を加え、とろっとろになるまで煮込むことで、鶏と野菜の旨味が溶け込んだ深い味わいのスープに。
麺は一般的な麺より長めにすることでスープが絡みすすり応えが出る麺に。仕上げにチャーシュー、メンマ、国産ネギをトッピングした一品。
★超一流中華料理人がジャッジした結果★
満場一致パーフェクト合格！！！
天下一品 VS 超一流中華料理人 ジャッジ結果！
超一流中華料理人がジャッジした結果は・・・10品中5品合格！満場一致パーフェクト合格は3品でした。
以上、ジョブチューンの『天下一品』おすすめ人気メニューランキングと超一流中華料理人がジャッジした結果のまとめでした ♪
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