ちょっと前になりますが、テレビ番組「教えてもらう前と後」で放送された『トリプル発酵鍋』を作ってみたら美味しかったので、忘れないように記録しておこうと思います。(*'▽')φ…メモメモ
トリプル発酵鍋
『トリプル発酵鍋』は「めんつゆ」と「トマトジュース」を合わせた鍋つゆに3種類（白みそ・キムチ・カマンベールチーズ ）の発酵食品を加えた鍋です。
発酵食品を摂ることで、腸内環境が良くなり（善玉菌が優勢になる、便秘解消など）免疫力アップ！ 抗酸化物質（ビタミンC・カロテン・ポリフェノールなど）が豊富に含まれ、アミノ酸や酵素も摂ることができ美肌効果も期待できます！
美味しくて健康に良いっていうから、作って食べるっきゃない！
「トリプル発酵鍋」作り方
おいしい鍋つゆの黄金比！
めんつゆ 1 : 水 3 : トマトジュース 7
- めんつゆ（ストレート） 100cc
- 水 300cc
- トマトジュース（無塩） 700cc
材料
発酵食品
- 白みそ 大さじ1
- キムチ 100g～200g
- カマンベールチーズ 1個
肉・野菜
- 白菜
- 鶏肉（もも肉・ささみ）
- 小松菜
- エリンギ
キムチの量はお好みで、入れちゃいましょう。
具材は お好みで、なんでも入れちゃいましょう。
カマンベールチーズが苦手な人は、ふつうのチーズ入れちゃいましょう。
作り方
下準備
- 鶏肉は一口大にカット。
- 白菜は芯（細切り）と葉（ざく切り）で分けておく。
- カマンベールチーズは丸ごと使うが、格子状に切り込みを入れておく。
- 鍋に鍋つゆ（めんつゆ、水、トマトジュース）を入れて火にかける。
- 鍋つゆが温まったら白みそを加える。
鍋つゆ 真っ赤 (ﾟдﾟ)！
- 真ん中に鶏肉と白菜の芯を敷き詰める。
- 周りに白菜の葉、野菜（小松菜・エリンギ）、キムチを入れる。
- 真ん中に丸ごとカマンベールチーズを入れる。
- ひと煮立ちしたら完成！
真っ赤なスープに 白いカマンベールチーズが映えます！
いただきます
カマンベールチーズが とろ～り溶けていい感じ (^o^)
白みそのコク、白菜の旨味、キムチの辛味、まろやかなチーズの旨味、、、
いろんな旨味が合わさって めっちゃおいしい ♪
イタリアンテイストの鍋なので、 〆はパスタがおすすめ！
とろ～りチーズが溶け込んだ 旨味たっぶりのトマト味のスープが パスタに絡んでうま～い (^o^)
〆まで美味しくいただきました ♪
最後に
いつも家にある「めんつゆ」と「トマトジュース」だけで、おいしい鍋つゆできるのがいいですね～！
真っ赤なスープにグリーン（ほうれん草、小松菜など）を入れると クリスマスにも合いますよ！(^-^)
クリスマスの新定番に 「トリプル発酵鍋」いかがでしょう！
おすすめの記事です！
最後まで読んでいただき ありがとうございます<(_ _)>
