様々な理由で福岡県に来られる方々がいると思いますが、もし食事に迷った時に福岡県民がおすすめするお店知りたくありませんか？
とりあえず、ここに行っとけば、福岡を堪能できますよ～！みたいな (^-^)
今回ご紹介するお店は、特に福岡県にはじめて来られる方におすすめです！
どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿
▼目次
- 辛子明太子
- 辛子高菜
- 博多もつ鍋
- 博多もつ鍋やまや
- やまやのこだわり
- 博多もつ鍋やまや ランチメニュー
- 博多もつ鍋やまや「やまや自慢のもつ鍋膳」を食べた感想
- 博多もつ鍋やまや 辛子明太子・からし高菜・ご飯 食べ放題！
- 博多もつ鍋やまや「鶏の唐揚げめんたい風味定食」を食べた感想
- 博多もつ鍋やまや テイクアウト
- まとめ
- 「博多もつ鍋やまや 博多店」店舗情報
- おすすめの記事です！
福岡県に来られる方は、間違いなく博多駅には行きますよね？博多駅には沢山の福岡の良い所を知ってもらうために福岡を代表するお土産物や、食べ物、観光スポットが集まります。
今回はランチで福岡の名物、「博多もつ鍋」と「辛子明太子」と「辛子高菜」など、価格を気にせず安価に心ゆくまで堪能できるお店を紹介します。
しかも驚くなかれ！辛子明太子と辛子高菜とご飯は食べ放題です！(ﾟдﾟ)！
ということで、簡単に「辛子明太子」と「辛子高菜」と「博多もつ鍋」の説明をしておきましょう。
辛子明太子
「辛子明太子」とは、スケトウダラという魚の卵巣を酒や味りんや魚醤などの調味液や唐辛子などに漬け込んだものです。
朝鮮半島全域で食されている、皆さんおなじみのキムチの仲間です。
元々は朝鮮でスケトウダラの卵巣を唐辛子に漬け込んでいたものだったそうですが、それを日本に持ち帰り、日本人が唐辛子だけではなく、味のついた調味液で漬け込み始め辛子明太子が生まれました。
現在では、福岡県を代表する高価なお土産として認知されることになりました。
辛子高菜
「辛子高菜」は福岡県だけではなく九州地方の特産物で、高菜漬けという漬物を細かく刻み、唐辛子やごまなどと一緒にごま油で炒めて味付けされたものです。
九州地方でよく食べられ、コンビニには必ず高菜おにぎりが売ってあり、豚骨ラーメンのお店にも必ずと言っていい程、テーブルの上に無料の辛子高菜が置いてあります。
博多もつ鍋
「もつ鍋」とは牛や豚のもつ(小腸や大腸)、別名「ホルモン」を使った鍋料理で、どのもつ鍋にも具材でもつ、キャベツ、ニラ、にんにく、鷹の爪が入っています。
両側に取っ手のついたステンレスの鍋を使うのも特徴です。
第二次世界大戦後、復興中の福岡で安価に手に入るもつとニラを醤油味で炊いた料理が県内で流行し、戦後の貧しい生活の活力になった鍋料理です。エネルギッシュな福岡県民のソウルフードになっています。
では、これらの説明を踏まえてご紹介するのは、辛子明太子メーカー「やまや」が手掛けるお店『博多もつ鍋やまや』です！
博多もつ鍋やまや
博多駅筑紫口より徒歩約2分。博多駅高架下にある『博多もつ鍋やまや』。
店の向かいには「ヨドバシカメラ博多」があります。
いつもオープン前から行列ができています。
店内に入るとすぐの所に各種お土産品が売ってあり、食事をした後に買い物ができるようになっています。
もちろん、その場で全国配送の手続きもできますよ！一定以上の金額を購入すると全国無料配送のサービスがあり、お得になっています。
お土産コーナーを通過して、はじめにレジで注文と支払を済ませて、テーブルに案内されます。
奥にはテーブル席、手前の方には流しのテーブル席が並び、カウンターもあるので一人で食事される方も気兼ねなく入れます。
やまやのこだわり
●もつ
やまやのもつ鍋に対するこだわりは強く「もつ」の中でも最も美味しいといわれる国産牛の小腸を100％使用し、適度な歯ごたえとぷるっぷるの食感を味わえるようになっています。スープもやまや独自で開発したうまみたっぷりスープになっているそうです。
●明太子
もちろん「やまや」といえば明太子！やまや独自の " 匠のたれ " に168時間も漬け込み、奥深くまろやかな味わいのある明太子になっているそうです。
「匠のたれ」は「福岡 喜多屋のお酒」をベースに、濃厚で薫り高い旨みを引き出す「羅臼昆布」、唐辛子は独自にブレンドした「先辛」、隠し味に華やかな香りの「九州産のゆず」この4つのこだわりの素材からできています。
●高菜
肉厚で濃厚な旨みのある九州産「三池高菜」を使用し、素材そのものの風味や美味しさを生かす熟成発酵・化学調味料無添加製法で作られています。
6種類の厳選国産だし仕込みで、深い旨みと風味のある味わいになっているそうです。
博多もつ鍋やまや ランチメニュー
- 鶏の唐揚げめんたい風味定食：1300円
- がめ煮（筑前煮）定食：1300円
- じっくりたれ漬け豚しょうが焼き定食：1400円
- 焼き魚定食：1300円
- やまや自慢のもつ鍋膳：2000円
価格はすべて税込み価格です。
ランチタイムは11:00～14:00。
辛子明太子、辛子高菜、ご飯食べ放題！！！
ランチメニューの中から、僕は「やまや自慢のもつ鍋膳」を、妻は「鶏のから揚げ明太風味定食」を注文しました。
博多もつ鍋やまや「やまや自慢のもつ鍋膳」を食べた感想
両手に取っ手のついたステンレスの鍋に入ってやってきました1人前のもつ鍋！
すぐに食べれないのがもどかしいですｗ
店員さんがガスコンロに火をつけてくれて、モツの色がピンクから白に変わり、野菜がシナッとなれば食べていいですよ！との説明を受けました。
牛もつ肉が7個、野菜はキャベツ、ささがきコボウ、ニラ、そして絹ごし豆腐、にんにくのスライス、鷹の爪が入っています。
もつは脂がブリッとしていて大きい！
正直なところ福岡県民の僕でも、こんな脂の大きなもつは食べたことがありません。
とにかくもつがウマイ！プリップリ！
もつは脂の部分がとてもプリプリで甘みがあり、噛むたびにじゅわ～っと旨味が出てきて絶品です！
スープもうまい！素材の旨味を生かしたあごだし醤油ベースのスープで、もつと野菜からでる出汁も効いていて、ニラやニンニクや鷹の爪の効果で食欲が体からハミ出てしまいそうですｗ
これぞもつ鍋！というオーソドックスなもつ鍋で、すべての人におすすめできる料理です。
博多もつ鍋やまや 辛子明太子・からし高菜・ご飯 食べ放題！
テーブルに置いてある辛子明太子と辛子高菜。なくなったらおかわりを持ってきてもらえます。
●辛子明太子
無着色の辛子明太子です。食べ放題なのでたっぷりとご飯の上に明太子をのっけていただきます。
出汁の効いたほんのり柚子の香る薄味の明太子で、プチプチとした張りのある食感！当然めちゃくちゃ美味しく、僕が思うに、ここまでご飯に合うものあんのか？と思える世界一のご飯のお供だと思います。
これが食べ放題とは………。お金は払っていますが感謝しかないｗ
●辛子高菜
辛子高菜は辛子明太子と比べてしまうと見劣りしてしまうのですが、こちらはこちらの良い所がありました！
こってりした料理との相性が非常に良い、もつ鍋を食べて口の中がこってりした時に辛子高菜をつまむとその良さがわかってきます。
ご飯にのせて食べるのもとても合い、ピリピリとした辛さがとても美味しい。辛子明太子が苦手な方は辛子高菜の存在がありがたく思えるでしょう(^-^)
博多もつ鍋やまや「鶏の唐揚げめんたい風味定食」を食べた感想
ご飯、お味噌汁、小鉢（たけのこの煮物）、唐揚げにキャベツの千切りが添えられ、玉ねぎと醤油のドレッシングがかけられています。
大きな唐揚げが6つもあり、ボリュームがあります！
唐揚げはとてもやわらかく肉汁がしたたり落ちてくるほどジューシーで、衣に明太子の風味があり、にんにくや醤油の香りもしてとても美味しいです！
もちろんご飯も明太子もおかわりしました！
明太子の風味がする唐揚げに、辛子明太子ご飯も思う存分堪能でき、明太子好きにはたまらないランチメニューだと思います！
博多もつ鍋やまや テイクアウト
『博多もつ鍋やまや』はなんと、もつ鍋のテイクアウトをはじめています！
鍋不要！ガスコンロ、IHコンロににも対応したアルミ鍋に、牛もつ肉・キャベツ・ニラ・ごぼう・薬味・スープなど全部入っています。
おうちで盛り付けて火にかけるだけで、簡単にやまやのもつ鍋が食べられます！
博多もつ鍋〈あごだし醤油味・こく味噌味〉
- 1～2人前：1980円
- 3～4人前：3800円
- 追加野菜セット：590円
一品メニュー
- 鶏の唐揚げ明太風味：(6個入) 380円
- 博多がめ煮：480円
- 博多がめ煮：(1.3kgパック) 1980円
価格は全て税込み価格です。
まとめ
『博多もつ鍋やまや』のランチは、辛子明太子、辛子高菜、ご飯食べ放題で料理のクオリティも高く大満足でした！
こんなに手軽に福岡の食を堪能できるお店はなかなかありません。
このお店の料理を食べてみて、特にもつ鍋や辛子明太子へのこだわりを強く感じました。
福岡県に来る機会のある方や、知人や友人にどのお店を紹介しようか迷っているあなた、福岡の食をあらためて知りたくなった福岡県民の方などに心からお勧めできるお店でした。
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※記載している情報は訪問当時のものです。最新の情報はお店の公式ホームページなどをご確認ください。
「博多もつ鍋やまや 博多店」店舗情報
【住所】福岡市博多区博多駅中央街1番地1号
【電話番号】092-412-0888
【営業時間】11:00～15:00／17:00～23:00
【定休日】無休（年末年始は休み）
「博多もつ鍋やまや」アクセス
■博多駅筑紫口より徒歩約2分。
おすすめの記事です！
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最後までこの記事を読んで頂き ありがとうございます！
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