福岡市博多区美野島にある『吟麦製麺（ぎんむぎせいめん）』に朝から行ってきました！
今回は『吟麦製麺』の店舗情報、こだわり、店内の雰囲気、注文のシステム、メニューのラインナップ、実際に食べた感想などを皆さんにお届けしようと思います。
どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿
目次
吟麦製麺
『吟麦製麺』は、福岡市内で有名な麺焼きそば専門店「バソキ屋」の運営する製麺所に直結した店舗です。
入口の右横には打ち立ての麺が買える自動販売機が設置され、店舗の2階は「バソキ屋」のオフィスになっています。
⇩こちらは「バソキ屋」の記事です。興味のある方はどうぞ！(^o^)ﾉ
●吟麦製麺 こだわり
吟麦製麺の麺は毎朝、麺を極めたヌードルプランナーによって製麺されています。
使用する小麦粉は「味」「香り」「食感」を存分に味わえ、且つ栄養価の高い小麦粉「吟麦」です。
製麺所直結店舗となっている為、同料金で麺を2玉まで注文することができます！
『吟麦製麺』の定番メニューの4つは、全て麺の種類や調理工程をかえて作られています。
●店内の雰囲気
お店の外観や店内は、お洒落なカフェみたいな雰囲気です。
入り口から入ってすぐ右にドリンクを作るカウンター、左に客席が広がります。左の奥へ行くと黒い階段があり2階は事務所になっています。
客席は4人掛けのテーブルが3つ、2人掛けのテーブルが1つ、カウンター席が5つあり、カウンター席の向かいは厨房になっています。
店内の中央には、五目おにぎりやちょっとしたお菓子が売られています。この日は五目おにぎりは売り切れでした！(>_<)
あと、わさび、タバスコ、コショウ、ラー油などの各種薬味も置いてあり、自由に使えるようになっています。
卓上には、お水の入ったピッチャー、ラーメンのタレ、唐辛子、爪楊枝、ナプキンなどが備え付けられています。
●注文のシステム
注文は入口にある自動券売機で食券を購入。席についた後、食券を店員さんに渡して注文完了。その時に麺の量を聞かれます。
吟麦製麺 メニュー
- 吟麦辛そば：800円
- 吟麦中華そば：600円
- 吟麦ざるそば：600円
- 吟麦沖縄そば：500円
- まぜまぜ ブッシー麺：800円
- 限定メニューA：800円
- 限定メニューB：800円
※「吟麦沖縄そば」は8:00～11:00までのモーニングメニューです。
※麺は1玉、1.5玉、2玉同一価格です。
トッピング
- ニボシバター：150円
- ソース煮玉子：150円
- ラー油タカナ：100円
- 香味油メンマ：100円
- 肉増し：150円
ドリンクメニュー
- 生ビール：500円
- 瓶ビール：600円
- ハイボール：300円
- チューハイ：400円
- レモネードハイボール：350円
- レモネードチューハイ：450円
- グラスワイン：350円
- 焼酎：350円
- ノンアルビール：400円
- アップルジュース：400円
- 黒ウーロン茶：300円
- コーラ：300円
- コーヒー：300円
- レモネードソーダ：300円
★ハッピーアワー（15:00～19:00）生ビール最初の1杯300円！
価格はすべて税込み価格です。
今回は「吟麦辛そば」と「吟麦中華そば」、どちらも2玉で注文しました！ヽ(^o^)丿
吟麦製麺「吟麦辛そば」を食べた感想
注文して5分程待っていたら「吟麦辛そば」が到着。
白木のトレーにはメインの辛そばとそばつゆがのっています。
そして、お洒落な形のお箸と可愛い箸置きです (^-^)
辛そばには切り海苔がドカンと覆いかぶさっています！
海苔の下にはこんもり盛られた大根のスライス、そして豚肉、一番下に2玉分のそば！
そばつゆにはラー油、白ネギ、ゴマがたっぷりと入っていて見ただけで美味しいと予想できる。(^-^)
では、いただきまーーす。
するするするーーーー♪ ゴクンッ。
おおおおぉぉおぉおおおぉｗ すごく美味しい。 (ﾟдﾟ)！
そばつゆはピリリと辛くて麺によく絡み、豚肉やネギや切り海苔、大根、ゴマも勝手にそばにまとわりついてくるので、一緒に食べます。
そばの食感はツルツルしていてのどごしが良く、口の中でとても良いそばの香りがします。食感も良く他の具材と良い相性です。
そばつゆはしょう油と味りんとダシで作られた一般的なやつに、ラー油の辛味が付与されたもの。絶妙の濃さでそばとの相性もちろん良い。
豚肉はしょう油と味りんで下味がつけられていて、量がけっこう多いです。
あっさりしているので、たくさん食べれる。2玉だったがボリューム的にも丁度良く、ペロリと食べ終えました。(^-^)
吟麦製麺「吟麦中華そば」を食べた感想
こちらも注文して5分程で到着しました。
中華そばの上にはネギ、豚肉、ナルトがのり、スープがたっぷりと入っています。
麺は綺麗に盛り付けられていて、箸で掴んで盛り付けを壊すのがもったいないぐらいです。
では、とりあえずスープからいただきまーーーす。
おおおおーーー！ かなり優しい味で美味しい、ゴクゴク飲めます。
ダシが効いていてコクのある醤油ベースのそばだし。味りんは控えめで甘くないです。
辛いのが大丈夫な方は少し唐辛子をかけたらよりおいしいと思います。
麺は少し縮れた麺で、麺の食感はコシがあるがすぐ噛み切れる感じ。口の中でそばの香りを強く感じ美味しかった。
豚肉はスープで温められているので、辛そばの豚肉よりもとても柔らかく美味しい。そばも美味しいが特にスープが美味しい中華そばだと思いました。
麺を2玉全て食べ終え、スープまで全部飲むとなると少しボリュームあるかなー。でも全体的に美味しかった。
まとめ
今回ご紹介した福岡市博多区美野島の『吟麦製麺』。食べてみて、一番の魅力は麺の美味しさと吟麦の香りの豊かさだと感じました。
ここでしか食べれない、個性的な麺だと思います。そしてもう一つ個性的な所は、朝の8時から営業している事。驚くことに朝からお客さんが結構いました。
皆さんも美野島周辺にお出かけする時は『吟麦製麺』で食事をしてみて下さい。おすすめですよ～ヽ(^o^)丿
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店舗情報
「吟麦製麺」
【住所】福岡県福岡市博多区美野島1-9-20
【電話番号】092-292-4211
【営業時間】月～土：8:00～22:00 日祝：8:00～15:00
【定休日】無休
【駐車場】1台
※コロナウイルスの影響で営業時間の変更があるかもしれませんので、事前に電話で確認されることをお勧めします。
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