あごだしつゆで有名な久原（くばら）の鍋つゆ「〆で味変 2度旨い鍋」をご存知ですか？
「〆で味変 2度旨い鍋」は、始めの鍋を楽しんだ後にシメで味を変えることができる、"ひと鍋で2度美味しい" 鍋つゆキットです！
くばらの「〆で味変 2度旨い鍋」シリーズは、「旨辛鍋 酸辣湯風」「レモン鍋 エスニック風」「とんこつ鍋 にんにく」「とんこつ鍋 辛味噌」の全部で4種類あります。
今回は、くばらの「〆で味変 旨辛鍋 酸辣湯風」を食べてみましたのでご紹介します ♪
どうも、鍋奉行イギーです (*'▽'*)ﾉ
目次
くばら「〆で味変 旨辛鍋 酸辣湯風」
2021年9月1日発売。くばら「〆で味変 旨辛鍋 酸辣湯風」118g（1人前×2回分）
価格は税込324円。
商品説明
始めの鍋「旨辛鍋」は、コチュジャン・豆板醤の辛さと味噌のコクに、二段仕込み焼きあごだしを加え、辛さの中にあごだしの旨みを効かせたクセになる味わいの鍋。〆の鍋「酸辣湯風」は、黒酢の酸味とコク、豆板醤と赤唐辛子の辛みのバランスが絶妙な〆に仕上げました。
原材料
- 【始めの鍋つゆ】みそ、コチュジャン、食塩、砂糖、たん白加水分解物、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにく、甜麺醤調味料、酵母エキス、かつお魚醤、かつお節エキス、昆布エキス、チキンエキス、ポークエキス、発酵調味料、香辛料、焼きあごだし／調味料（アミノ酸等）、酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、酸味料
- 【〆のつゆ】醸造酢（国内製造）、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物、豆板醤、食塩、いわし魚醤、香辛料、酵母エキス、チキンエキス、椎茸エキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分
1回分当たりの目安です。
- エネルギー 62kcal
- たんぱく質 3.9g
- 脂質 0.3g
- 炭水化物 10.8g
- 食塩相当量 6.6g
くばら「〆で味変 旨辛鍋 酸辣湯風」の作り方
パッケージを開けると「旨辛鍋 始めの鍋つゆ」31g×2袋、と「酸辣湯風 〆のつゆ」28g×2袋が入っています。
1人前が2回分入っているので、ひとり鍋が気軽にできます。1人で2回食べるもよし、2人で食べるもよしです (^-^)
パッケージに材料例と作り方が書いてあります。
材料例（1人分）
【始めの鍋】
- 豚バラ肉：100g
- 白菜：1枚（約100g）
- ニラ：1/4束（約25g）
- えのき：1/4パック（約25g）
- 豆腐：1/8丁
【〆の鍋】
- お好みの中華麺：1パック
- 刻みねぎ：お好みで
- 溶き卵：お好みで
作り方
●始めの鍋の作り方
- 始めの鍋つゆ1袋と水200mlを鍋に入れ、沸騰させます。
- 豚バラ肉を入れてアクを取り、ニラ以外の具材を入れて煮ます。
- 具材が煮えたらニラを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
●〆の鍋の作り方
- 鍋を楽しんだ後に、残ったスープに〆のつゆ1袋と水100mlを入れて軽く煮立たせます。
- 硬めに茹でた中華麺を加え、ひと煮立ちさせて出来上がりです。
くばら「〆で味変 旨辛鍋 酸辣湯風」を食べた感想
まずは始めの鍋「旨辛鍋」をいただきます ♪
スープは辛そうなオレンジ色をしていますが、食べてみると、うまっ ♪
辛さはちょうどいいピリ辛で、その名の通り旨辛鍋！
スープは薄めだけど、あごだしの上品な旨味と味噌のコクを感じるおいしいスープです ♪
スープをたくさん飲みたいところですが、「〆で味変 2度旨い鍋」なので、味変が控えてますから、、スープを飲み過ぎないように気を付けました (^-^)
始めの鍋「旨辛鍋」を味わったところで、お待ちかねの味変ターーイム！
残したスープに「酸辣湯風 〆のつゆ」1袋と水100mlを入れて軽く煮立たせ、硬めに茹でた中華麺を加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり～♪
麺は「マルタイ棒ラーメン」にしました (^-^)
では、「酸辣湯風」に味変した「〆の鍋」をいただきます ♪
スープの色は変わっていませんが、食べてみると味が全然違う！すっぱ(ﾟдﾟ)！
ホントに旨辛鍋が「酸辣湯風」にチェーーンジ！しとる。
旨辛鍋のスープに黒酢の酸味とコクが合わさって「酸辣湯風」になっとる。
辛さよりも酸味が強めで、トムヤンクンが好きな人は好きな味かなと思います (^-^)
まとめ
くばらの「〆で味変 旨辛鍋 酸辣湯風」は始めの鍋はピリ辛スープで、〆の鍋は酸味の効いたスープで、味が全然違うので、ひとつの鍋で2度楽しめました ♪
くばらの「〆で味変 2度旨い鍋」は、定番の鍋つゆに飽きた方、〆まで楽しめるひとり鍋用の鍋つゆをお探しの方におすすめです ♪
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